※ 引述《halfmountain (毛巾先生~開飯嚕~)》之銘言：
: 想請問各位大神
: 以前小時候阿公偶爾會弄炸雞塊給我們吃
: 吃起來口味偏甜，大概是長條形的形狀
: 但是後來阿公走了，也沒有人會做了
: 不知道版上有沒有人知道我說的大概是什麼東西
: 希望可能找到這個的正確說法跟食譜
: 謝謝大家
:

請問照配方醃料加糖的話，會很快炸焦變黑嗎

不會喔！因為沒有醬油，糖其實真的沒有很多，至少是不會炸出焦糖反應，想滷肉油油亮亮的這種感覺，只是很普通的炸的淺咖啡色，而且主要是用小火及中火炸