[問題] 如何煎出酥香的吐司 pochidoggy66 PTT批踢踢實業坊

作者: pochidoggy66 (August) 2021-10-22 08:04:41

昨天去吃好滴咖啡，先生點了牛肉起司三明治，因為平時外食不太吃這種早午餐，嫌食
材便宜定價高，自己在家也弄得出來，沒想到！！！一吃好滴的麵包整個大！驚！艷！那
個皮有夠酥香，外脆內軟，很像棺材板的吐司但沒那麼油膩，感覺是用烤箱無法做出的口
感，是用奶油去煎嗎？？？求求早午餐大師們提供做法~~~~~

作者: ingss (蕭蕭) 2021-10-22 08:10:00

麵包本身要好，蒸氣烤箱烤的出來。用鍋子煎也可以的。

作者: mury1414 (mury) 2021-10-22 08:18:00

用奶油煎啊不然用熱壓塗奶油加熱

作者: gnilh (吝蛆A N N ) 2021-10-22 08:22:00

土司冷凍後用氣炸鍋，我都這樣烤麵包

作者: OrzOGC (洞八達人.拖哨天王) 2021-10-22 08:31:00

奶油+耐心

作者: tonyshae (沃克趕快來吧) 2021-10-22 08:31:00

煎吐司時奶油下好下滿，熱鍋中小火慢煎

作者: malisse74 (沙漠中的冰淇淋) 2021-10-22 09:47:00

搞不好人家是用Balmuda烤箱烤的

作者: a1121210 (蔗蝦餃) 2021-10-22 10:34:00

油夠多煎起來會有類似酥炸的效果

作者: tinybunny (潛水艇) 2021-10-22 11:08:00

吐司本身夠油烤箱火力足就能達成，全家那種烤起來外脆內軟但不敢多吃

作者: Agneta (阿妮塔) 2021-10-22 11:33:00

布里歐吐司嗎

作者: kuk9527 2021-10-22 11:45:00

上火烤箱10秒完成。

作者: theanswer9 (系辦工讀生) 2021-10-22 18:35:00

吐司本身夠油夠香才會好吃

作者: wenmengling (明明很愛你) 2021-10-23 10:54:00

我也很愛吃好滴的牛肉起司三明治

作者: joyca (joyca) 2021-10-24 01:48:00

還真的是油，想想可頌烤過的酥脆

作者: aaa810824 (Chiu) 2021-10-25 00:23:00

光是吐司貴的跟便宜的同樣烤法差很多..酥脆可靠油內軟就是越貴的越軟例如生吐司

作者: HwaSIn (基佬的小黃瓜) 2021-10-25 04:22:00

我家的烤箱230度烤7分鐘，超酥脆

作者: vivi8020 2021-10-25 17:36:00

奶油煎超好吃，但要小火慢慢煎顏色才好看

作者: devil186 (軌) 2021-10-28 17:52:00

可試試看陶瓷烤網

作者: nianhua (超濃縮洗衣精) 2021-10-29 02:38:00

奶油

作者: officina (officina) 2021-11-14 18:11:00

我也是平底鍋就在煎了QQ我還蠻吃原味的抹好的奶油就好麵包我喜歡好保存法式那種當然法式也是太乾的跟柔韌的家樂福的法式小圓就蠻好吃了但比大圓&平民長棍貴XDXD

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