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[問題] 悲劇了黑糖蜜，怎麼辦

作者: homs (水曜日的愛情)   2021-08-18 17:04:06
今天興沖沖做了期待已久的黑糖蜜
結果煮完放涼變硬邦邦
[img]https://upload.cc/i1/2021/08/18/lQy47x.jpg[/img]
不知道是否水放太少
黑糖150g
白砂50g
水大概150g
有辦法讓它再變成液狀嗎
我不想拿來當凶器啊
作者: skytolove (sky)   2021-08-18 18:21:00
泡熱水或隔水加熱融化後 再倒出來加水加熱調濃度
作者: homs (水曜日的愛情)   2021-08-18 18:43:00
可以整個玻璃罐放進鍋子隔水加熱嗎 硬到挖不出來
作者: qishuv (matrix)   2021-08-18 18:48:00
加熱融化再加水 我自己做黑糖不會放到150g
作者: royant399 (北海道水獺)   2021-08-18 22:14:00
放冷開水進去，放個幾天，會自己慢慢融，我之前煮焦糖也是冷掉後變硬的XD
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