[問題] Extra virgin 橄欖油變濁 kiwistar PTT批踢踢實業坊

[問題] Extra virgin 橄欖油變濁

作者: kiwistar (神汁手) 2021-08-17 00:58:24

抱歉連發2篇
剛剛想拿不鏽鋼鍋再來煎牛排，發現之前買的EVOO竟然倒不出來。
瓶子不透光，裡面變濁了。
搖晃後發現上面有一些類似沉澱物的東西。
https://i.imgur.com/xxKeDnc.jpg
倒在湯匙上也可看出有一些懸浮物。
https://i.imgur.com/aXNp3GY.jpg
試飲味道微苦帶著輕微的辣味。多酚還在表示沒壞？
買來開瓶後都冰冷藏。但可能放冰箱門導致溫度比較不穩定。而且有時候拿出來不會馬
上放回去。曾有一次不小心放的離瓦斯爐太近，發現時整個瓶子已經變得溫溫的XD
這油還可以用嗎？

作者: hukurou (可憐的阿來啊~) 2021-08-17 01:27:00

油不用冷藏，冷藏後會出現凝結的油是正常的。沒有油耗味通常是可以繼續使用的

作者: paulsama (paulsama) 2021-08-17 01:34:00

橄欖油放冷藏後就會這樣

作者: StBernand (嫁不出去怎麼辦) 2021-08-17 01:35:00

橄欖油不用冰啊

作者: ritt (rit) 2021-08-17 01:53:00

冰過正常未精煉冬化的植物油都會這樣

作者: kiwistar (神汁手) 2021-08-17 02:02:00

原來不用冰啊!!!

作者: Kukuxumusu (Kukuxumusu) 2021-08-17 02:41:00

歐美的超市冬天有時整個常溫架上的橄欖油都會變這樣太冷自然會凝結的

作者: telomerasea (端粒酶阿法) 2021-08-17 11:18:00

我家麻油也變這樣，擔心是不是發霉了，原來正常嗎？

作者: Kayusumi (Left) 2021-08-17 11:23:00

冰冰箱不怕受潮嗎？

作者: kinoko (...) 2021-08-17 12:07:00

我油都冰冰箱台灣潮濕又熱不冰開封大概一個月就有臭油味

作者: greenfetish (~綠色小精靈~) 2021-08-17 13:55:00

冰冷藏節凍了啦

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