【食譜】XO醬炒蘿蔔糕．一鍋到底輕鬆上桌，餐廳美味自己來!
圖文:https://zineblog.com.tw/blog/post/210630
每次去茶餐廳總會想來道XO醬炒蘿蔔糕，但餐廳賣的價位總是貴森森，
自己來經濟又實惠! 先煎後炒，通通一鍋到底，輕鬆就能搞定，
在家也能享用到餐廳等級的美味!吃起來微酥帶點濕潤，
加上XO醬的香氣與爽脆的豆芽菜，吃起來鹹香甘醇又順口，單吃就很夠味~~
讓容易一口接一口停不下來啊!
【食材】
港式蘿蔔糕 600g
豆芽菜 適量 (也可以加韭黃、韭菜、紅蘿蔔)
XO醬 4大匙
醬油 1大匙
糖 1大匙
雞蛋 1顆
蔥 適量
【做法】
1.港式蘿蔔糕取出後切成小塊，鍋中放點油先下鍋香煎。
2.蘿蔔糕煎至金黃微酥即可撥到鍋邊，中間放入XO醬炒香，再加入醬油、糖一起翻炒，
之後再打入雞蛋，等到半熟後一同拌炒進去。
3.再加入豆芽菜、蔥花一起翻炒，等到豆芽菜稍微變軟即可起鍋盛盤，
上頭放上香菜裝飾。