[食譜] 小學生都會煮的散蛋煎餃 fishball0000 PTT批踢踢實業坊

[食譜] 小學生都會煮的散蛋煎餃

作者: fishball0000 (fishball) 2021-07-13 20:54:00

為什麼下這樣的標題是因為我真的從國小就這樣煎煎餃XD
用冷凍水餃皮上面本來就有的麵粉，其實就很夠來煎出恰恰屁股的煎餃！
如果還是想做拍照很美的冰花煎餃，可以額外加太白粉或麵粉水，不過我沒有想要多吃精
緻澱粉就不加了。
https://i.imgur.com/9aRmXXm.jpg
https://i.imgur.com/lxcRRr0.jpg
食材
冷凍/生鮮水餃：冷凍的請不要退冰10顆
橄欖油：鍋面1/3不勻油
飲用水：大約淹過水餃底部一點點就好
（應該不到50cc）
蛋：一顆

作者: OrzOGC (洞八達人.拖哨天王) 2021-07-13 21:27:00

我爸棺材都躺一半了煮出來的煎餃還是............QQ

作者: telomerasea (端粒酶阿法) 2021-07-13 23:23:00

請問火大約要開多大？

作者: cmonstarling (starling) 2021-07-14 01:15:00

雖然沒有加蛋，剛剛照著做了，超成功:)開蓋後還是有點黏黏的感覺，有用小火讓它變脆

作者: mercier (Mercier) 2021-07-14 04:19:00

用蛋好像簡單很多~ 我用太白粉做冰花常常最後變蚵仔煎...

作者: CJhang (Civil Jobs) 2021-07-14 04:24:00

我是用電子鍋下水餃鋪平加水到快水餃的一半煮4分鐘（剛好滾）然後下蛋推一下燜煮個5分鐘就能起鍋了料能自由下做成類似茶碗蒸、大阪燒、韓式煎餅都行已經這樣吃很久了

作者: cynthia12708 (早而) 2021-07-14 07:57:00

我我我……我不會QQ

作者: LuciusMalfoy (魯休斯) 2021-07-14 22:32:00

賣相不錯耶

作者: una05 (Una) 2021-07-14 23:03:00

天呀看照片好餓

作者: Wreet (嗶哩嗶哩咩) 2021-07-18 07:16:00

m大做冰花要用低筋麵粉啦XD 大概一匙麵粉加半碗水，中小火加蓋悶到水快沒就差不多了

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