[問題] 把料理時間延長的方法?

作者: doju0624 (doju)   2021-06-17 16:49:02
各位版友好
已爬文,但是不太清楚我這樣的問題要用甚麼關鍵字來找~
因為本身工作時段是跟家人錯開的,但是看到老爸晚餐都吃外食或是隨便吃覺得很不健康
目前他大概是晚上7點回來
我則是下午3~4要出門上班
想請問有什麼食譜或是料理可以讓我出門前把東西處理好,讓他回來可以吃上晚飯嗎?
家裡目前的器具:大同電鍋
小烤箱
飛利浦電磁爐
(預計購入電磁爐可用的不鏽鋼炒鍋)
微波爐
目前想到的方法:我先炒好菜,然後放冰箱,他回來自己去電鍋熱菜來吃
但是剛剛爬文看到菜放冰箱在加熱好像容易滋生細菌?
第二個是在我出門前,按下電鍋用電鍋蒸的方法去做料理
大同電鍋好像會自動保溫
一樣有疑慮菜煮好放在裡面大概是2~3小時,這樣會滋生細菌嗎?
想求教請教大家有什麼食譜或是方法嗎QQQ?
作者: angechen (angechen)   2021-06-17 17:00:00
半成品啊~要吃之前做最後的烹調動作
作者: kanbruce (布魯斯)   2021-06-17 17:01:00
電鍋鋼杯料理法搭配定時器
作者: kuk9527   2021-06-17 17:34:00
燉菜,炊飯類都可以。
作者: xheath (heath)   2021-06-17 17:35:00
中午煮好 放可微波的便當盒 你爸回家 微波1分鐘就可以吃了中午你也可以順便自己吃煮好 你吃完 包便當剛好放進冰箱 收拾完了不起1點休息一下 剛好上班
作者: Maineee (玫瑰與緬因貓)   2021-06-17 17:58:00
可以做涼拌菜呀,尤其是現在天氣熱
作者: Celestine   2021-06-17 18:18:00
冰冰箱再微波 很多人都是這樣的
作者: mepe1018 (mepe1018)   2021-06-17 18:22:00
裝成便當~放冷藏~回家加熱就可以了這樣是對你爸最方便的方式
作者: jior (大J)   2021-06-17 18:43:00
就做好冰冰箱讓他再加熱吧,怎樣也比外食健康吧,不然你光靠電鍋做的料理你爸是能吃多久?這種做法本身就限制料理的種類了
作者: a1121210 (蔗蝦餃)   2021-06-17 18:49:00
? 定時開關 出門後2小時後送電
作者: ronale (挑戰是無限 人生是永遠)   2021-06-17 19:04:00
第一個總比第二個好啊
作者: PsMonkey (痞子軍團團長)   2021-06-17 19:19:00
各種鹹粥 XD
作者: ppyu (ppyu)   2021-06-17 19:35:00
煮好後分裝丟冷凍,現在也有很多料理冷凍再加熱比較不會影響口感的,可以參考外面市售的菜色來做,然後如果煮好放涼到60度下的話,放進冰箱冷藏比較不容易壞,但也不要放太多天才熱來吃,熟食放兩天就差不多了
作者: Vladivostok (海参崴)   2021-06-17 19:42:00
降溫後冷藏半天風險不大
作者: abluelos (abluelos)   2021-06-17 20:34:00
菜做好,微波加熱。湯可以用電鍋保溫。隔夜跟吃剩的加熱才會滋生細菌,當天煮的即時冰箱降溫不會。
作者: ffreakk   2021-06-17 21:14:00
電鍋做菜飯
作者: zxc6325551 (Jimshxt)   2021-06-17 22:08:00
微波真的很方便哈哈
作者: ineda (天生超級白)   2021-06-17 23:30:00
青菜就先洗好切好,爸爸回來自己燙來吃
作者: CHlLT (住在北極的動物)   2021-06-17 23:50:00
都先煮好放冰箱,要吃再拿出來加熱應該是沒什麼問題吧。平常上班帶便當也都是前一天煮好,隔天帶去公司微波..
作者: otonashi1003 (Cornelia)   2021-06-18 01:28:00
做冷菜,涼拌木耳 黃瓜 泰式海鮮冰冰箱
作者: tinybunny (潛水艇)   2021-06-18 09:27:00
用定時器,洗好備好料放電鍋,6點15分開始煮,7點剛好可以吃

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