【食譜】豆乳雞翅做法! 台式經典炸雞自己來!
圖文:https://zineblog.com.tw/blog/post/210524
夜市沒開突然想吃豆乳雞翅怎麼辦!!只好自己做啦~~~
這次分享給大家的氣炸豆乳雞翅做法也很簡單,雞翅醃好後直接氣炸,
不會搞得廚房油膩膩,吃起來也能減低不少罪惡感,讓你在家吃豆乳雞翅也能很優雅(笑)!!豆乳雞翅的醃料非常簡單,而且份量也可以很隨興,
成功率很高,氣炸出來的成品讓人食指大動,大人小孩都喜歡~~
【食材】
雞翅 6隻
地瓜粉 100 g
豆腐乳 1大塊
五香粉 適量
糖 1大匙
醬油膏 1大匙
米酒 1大匙
油 少許
白胡椒粉 適量(非必要,我們用鹽酥雞椒鹽粉代替)
【做法】
1.將豆腐乳、糖、醬油膏、五香粉、米酒等加入容器內攪拌均勻做成醃料。
2.將雞翅放入醃料內,放置冰箱醃漬半小時左右。
3.再將醃漬好的雞翅放入地瓜粉中,正反面都要沾勻,再等反潮15~30分鐘。
4.反潮後再將雞翅正反面刷上油,氣炸設定200度10分鐘,出爐後盛盤撒上蔥花即可。