[食材] 魚乾用法詢問 niggard PTT批踢踢實業坊

作者: niggard 2021-05-23 22:46:36

各位小當家們晚安，
這幾天宅在家順便清庫存，
發現一包魚乾
因為有點大隻，好像也無法直接炒
請問這麼可以做什麼用途呢？
謝謝
https://i.imgur.com/0I9N11p.jpg
https://i.imgur.com/4YRmD9n.jpg

作者: loveblud (小妞) 2021-05-23 22:54:00

看起來像煮湯用的

作者: l9217 (晴) 2021-05-23 22:54:00

奶奶之前會把這種大魚乾泡水泡軟後，拿薑絲乾煸

作者: isco (踏著月光回家) 2021-05-23 23:00:00

1.煮湯，2.烤一烤後配茶或下酒吃掉

作者: Kayusumi (Left) 2021-05-23 23:46:00

煮干拉麵好吃

作者: dt0312 (在蔚藍之中翱翔) 2021-05-24 01:41:00

作者: darkelecy (乖) 2021-05-24 02:49:00

洗凈泡米酒10分加水煮滾當蔬菜/海鮮/味增湯底

作者: rttlac 2021-05-24 04:35:00

我直接拿來啃欸

作者: webster1112 (webster) 2021-05-24 08:03:00

辣椒/熱油炸香配小酒

作者: kanbruce (布魯斯) 2021-05-24 09:27:00

可以煮韓式海帶湯

作者: liskenny (Why so serious?) 2021-05-24 10:50:00

用油小火泡炸，等到沒泡泡後瀝油再回鍋，加鹽加糖

作者: chenyei (documentarian) 2021-05-24 14:25:00

加醬油糖酒，做甘露煮

作者: jellicolin (綠豆椪) 2021-05-24 21:05:00

這個做日式高湯用的，你可以跟雞高湯一起煮關東煮但其實煮排骨湯加、燉肉時放也都是可以的

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