我的便當都是早上起床煮，放到中午才吃。(沒有微波、冰箱)
過去因為怕壞、都吃冷便當。
但我真的很不愛冷飯 (所以之前都帶筆管麵)
結果今天燉煮的一鍋茿前煮
(類似有肉的白菜滷)
全部趁熱封起來，吃起來溫溫的超完美。
因此想繼續實行『保溫便當這條路』
請問大家，
有什麼是保溫便當易臭酸的菜？
我會避開或者加醋、糖、醬油，
讓它盡可能慢點壞。
(我目前壞過的一道菜是 『胡蘿蔔煎蛋』，
可能因為沒調味料、沒有一起鍋就封)
1.聽說豆腐、豆類也是，所以只能吃冷的
2.魚蝦似乎也是只能放冷吃，而且要煮鹹。
那麼葉菜、瓜類呢？
我想帶青江菜，水炒瀝乾菜湯進保溫便當。
會壞嗎？

放哪麼久的溫便當還蠻危險的，建議買個悶燒罐，辜勾悶燒罐料理，讓溫度維持高些勉強可行。

迨W保溫到中午很難壞吧 我想吃什麼就煮什麼沒特別挑沒遇過壞掉的燜燒罐只有肉適合 菜放到中午都爛了....

我早上7點煮好裝便當包巾包著，老公11：30吃略溫狀態沒壞

我也是早上起煮放保溫便當盒幾年了，大概七點四十放入便當盒中什吃，沒吃過餿掉的菜。最近常帶白粥加配菜，中午吃還很燙

買加熱便當盒

之前5.6點煮，中午吃，老公說沒吃到壞掉的過

我媽媽也是早上煮中午便當給我帶出門吃，她買保溫便當盒、會熱水燙過便當盒再裝飯菜，我中午吃ok，還沒吃過壞掉的

要不是試試看悶燒罐，我是晚上煮好（不要煮太熟），早上蒸個5-10分鐘，帶豆腐或蛋到中午都沒有壞過抱歉，沒看到上面寫的沒冰箱，不過悶燒罐挺好用的，怕菜會爛爛的，就不要煮太熟（微綠就好）我覺得就還可以

我也是都放到中午吃，有放過豆腐，沒壞葉菜類建議還是早上再煮，前一晚煮好隔天加熱的菜都很難吃....

小心仙人掌桿菌