作者:
ZoZs (愛到妥協...)
2021-02-23 21:51:45https://i.imgur.com/ROtwdBo.jpg
目前吃到兩次這種豆豆，問過有在做菜的家人，都不知道這是什麼？
用Google以圖搜圖，只搜到黃豆，可是不是黃豆那種橢圓形，比較偏圓形。
1. 大概像樹籽(破布子)那樣大，但是裡面沒有籽。
2. 口感類似熟花生的感覺，但好像沒有像花生變成兩瓣。
3. 特色是每一顆都有個尖尖的地方。
4. 沒有特殊突出的味道。
5. 目前吃過兩次，一次是炒蛋裡面，一次是跟高麗菜炒在一起。
謝謝回覆的大大！！
作者:
otonoes (順其自然~)
2021-02-23 21:55:00鷹嘴豆
作者:
ZoZs (愛到妥協...)
2021-02-23 21:57:00謝謝樓上快速的回覆！其實有聽過鷹嘴豆耶:)
作者:
Tchieh (貴幸)
2021-02-23 21:57:00就是一樓說的鷹嘴豆，雜糧行常標示雪蓮子。泡好後蒸熟，單吃有點接近栗子的香氣。做成猶太式的丸子很好吃（但要炸）
鷹嘴豆/雪蓮子，做成hummus 也好吃 超市也有雪蓮子罐頭
我煮素咖哩時會加這個增加口感，之前吃過鹽酥口味也不錯
作者: paulsama (paulsama) 2021-02-24 00:00:00
好吃，我都自製豆泥來吃
作者:
ZoZs (愛到妥協...)
2021-02-24 00:15:00主要最近在台菜裡面吃到，一整個沒有想到其實在印度菜或英國菜曾經吃過了，哈！感謝以上版友，有空也想自己來弄弄看！
滷肉的湯汁有的人會拿去滷黃豆 同樣的鷹嘴豆也可以 吃過幾次