[問題] IH爐vs鐵鍋vs不鏽鋼湯鍋 yashian PTT批踢踢實業坊

作者: yashian (能牽手別輕易放手) 2020-11-19 10:24:25

由於未來可能會用IH爐
對於炒菜習慣用IH爐沒什麼疑慮
但是有點擔心挑鍋問題
請問和美鐵鍋和一般五金行買的不鏽鋼湯鍋IH爐可以用嗎？
還有櫻花的IH爐會不會有壽命或是容易故障的問題？
感謝大家

作者: milkcake (光良的星星) 2020-11-19 11:14:00

我用櫻花的超好用只後悔太晚裝，火力我覺得甚至比瓦斯爐大，第一次用青菜直接炒焦囧，又好清潔非不沾鍋具反正一用就是十年起跳，建議買好一點，WMF挑個幾款，雖不是最便宜但也沒到貴的很誇張

作者: siboola 2020-11-19 13:30:00

目前極鐵鍋搭IH爐給您參考，畢耶要小心拿怕敲到玻璃面煎類才請出畢耶

作者: Nowave (ST) 2020-11-19 13:41:00

一定要選有標示適用電磁爐的,或直接拿磁鐵去試

作者: cloud016 (大白) 2020-11-19 14:11:00

建議最好帶磁鐵去試，要吸的很牢才行，我因此換了3個鍋子的心得

作者: aletheia (安安咪) 2020-11-19 15:35:00

五金行的不鏽鋼鍋不能用在IH爐，會變型你說的哪個鐵鍋，按照我使用IH爐的經驗，熟鐵鍋鍋底的厚度要在1.5mm以上比較不會變型

作者: a8312116 (折一半都比你長) 2020-11-19 19:16:00

我用L牌鑄鐵鍋好用

作者: magic999 (小虎) 2020-11-19 20:21:00

好像有turk用在ih爐之後中間突起的

作者: jojomaan (這是誰的小啾啾) 2020-11-19 21:02:00

我買一般五金行的不鏽鋼湯鍋 IH爐可以用欸，超神奇304的湯鍋剛用磁鐵試了，湯鍋不能吸，但IH爐真的可以用

作者: Kayusumi (Left) 2020-11-19 21:32:00

太薄的鍋子在IH會變形

作者: kevinliou36 (kevin-liou) 2020-11-19 23:25:00

雙人牌他們家的鍋好像全部都可以用ih 爐，之前去逛街時櫃姐說的，我自己有兩個媽媽給的，的確也是可以用

作者: cloud016 (大白) 2020-11-20 09:43:00

吸不太住的是可以用但效率很差，煮東西超慢

作者: aletheia (安安咪) 2020-11-20 15:28:00

太薄會變形，有安全問題

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