想學如何煮出好吃的大腸麵線
請問台北有這樣的課程可以上嗎？
自己看youtube煮的覺得沒有很好吃
如果有基本小吃（大腸麵線、蔥油餅等）的課程
還請大家介紹一下，謝謝。

榖研所

外面賣的食物很多都是要跟上游拿貨的。這是我很多以前聽過的說法像雞絲麵，一般人也是作不出來的。

好吃的關鍵是熬得濃濃的大骨湯，其次是買好的紅麵線，配料隨自己高興豐簡自便，上桌灑蒜蓉醬油、烏醋、芫荽、白胡椒粉、香油等自選幾樣。自家做的比外面一般店家好吃多了。大腸處理麻煩，常用比較好清理的生腸、鵝腸、雞胗等取代，或做蚵仔麵線。

以前曾看過有些救國團有台灣小吃的課 可以查查