[器具] 請推薦鐵板(or石板) forestsea722 PTT批踢踢實業坊

[器具] 請推薦鐵板(or石板)

作者: forestsea722 (森林海不會超車了) 2020-06-25 21:54:34

各位愛好下廚的鄉親大家好
請推薦我鐵板(or石板)
我想買可以放在卡式爐or木碳上直接煎牛排的
不論用直接用刀子切或者鐵鏟叉子都不會刮傷的鐵盤
一般都有不沾塗料，所以不能用刀子、鐵鏟、叉子直上工
再此，請各位廚神推薦，謝謝
另外，有板友使用這款鑄鐵鍋嗎？
https://reurl.cc/MvxpbW
謝謝

作者: cckkyle (水樹奈々) 2020-06-25 22:06:00

畢耶鍋或 lodge

作者: HCracker (變態餅乾) 2020-06-25 22:43:00

沒塗層的都行啊。你說的那款還沒上市吧？

作者: sazabi (MSN-04) 2020-06-26 00:00:00

最近好幾篇問問題然後故意帶到那個黑平鍋的不禁讓人有奇怪的聯想XD

作者: wagasa (我需要思考) 2020-06-26 00:15:00

lodge 便宜好用

作者: magic999 (小虎) 2020-06-26 00:33:00

1.5mm的不沾鑄鐵鍋除了不沾以外有一般鑄鐵鍋熱容量的優點嗎？簡直本末倒置

作者: yoyufaye (^v^) 2020-06-26 03:17:00

鑄鐵鍋就是因為厚重才能維持高溫才能煎出恰恰的牛排啊~買薄的鑄鐵鍋到底是為了什麼？沒有品牌迷思的話鑄鐵平煎鍋2.3百就有了，養得好一樣好用

作者: fifybl (　) 2020-06-26 05:25:00

推薦你台灣製鑄鐵雙面兩用橫紋＋平面烤盤非常耐操含運不用500

作者: aaa810824 (Chiu) 2020-06-26 10:12:00

Lodge啊不用猶豫了但是不薄比較重

作者: lcy227 2020-06-26 12:56:00

如果理解沒錯的話原po說的鑄鐵鍋應該是打薄鍋壁不是鍋底吧我覺得碳鋼鍋也挺好用的同樣有蓄熱效果也無塗層

作者: HCracker (變態餅乾) 2020-06-26 14:39:00

gusto有煎盤

作者: fifybl (　) 2020-06-26 17:24:00

google 裸身無塗層鑄鐵烤盤Lodge我也有4個不同大小的非常耐用偏愛小鍋較輕巧

作者: bumloveme (Charming) 2020-06-26 21:49:00

笑ww2 點進看才發現熱處理是啥代表還是會塗東西在上面才所謂的「不用養鍋不沾」加熱不是還是會跟著吃下去？

作者: twnndnpdnc (資收王) 2020-06-27 00:36:00

迪化街好像有台灣製的鑄鐵盤，上次有瞄到，不貴

作者: a1121210 (蔗蝦餃) 2020-06-28 22:53:00

無塗層鑄鐵鍋我還額外買了鐵板燒叉子和鏟子

作者: lesbw (Elmo) 2020-06-29 04:06:00

那個集資鍋的煎蛋影片好多油要平的鐵鍋可以買佛萊板，耐用又便宜

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