[食譜] 韓式冷麵

作者: silver0314 (胤衡)   2020-06-05 02:36:52
昨天上版問麵線要怎麼銷
後來在yt上看到韓式冷麵
想說不然就這個吧,簡單好做
https://youtu.be/A976jtcSP3o
成品:
https://i.imgur.com/ijTqMWP.jpg
醬料:
蘋果
大蒜
青蔥
洋蔥
韓式辣椒醬
韓式辣椒粉

糖漿
醬油
(我還額外加了豆瓣醬)
檸檬汁(不想加雪碧可以直接用檸檬汁去增添"酸"的味道,或是醋應該也可以

直接用調理機打成醬
麵線
煮一鍋熱水,準備一鍋清水、一鍋冰塊(或冰水
接近沸騰時用清水洗麵線,洗掉多餘的鹽和澱粉就立即下鍋煮,煮沸後撈起冰鎮,麵線因
為洗去外面的澱粉,比較不會黏在一起
加入拌醬
配料自由配,我加了酸泡菜和小黃瓜、半熟蛋
醬料帶有淡淡的蘋果香,我刻意糖加了多一點,非常適合夏天的清爽拌麵。
加入川燙的肉品也很棒。
分享給每一個,因為家裡法會參加太多而有一堆壽麵的人www
作者: iluntsai (Helen)   2020-06-05 06:42:00
夏天挺適合
作者: aloalien (鞋貓夫人)   2020-06-05 08:00:00
看起來很好吃!謝謝分享
作者: nutxik (comoph)   2020-06-05 14:26:00
作者: mrschiu (布萊恩的老婆)   2020-06-05 21:29:00
韓式天使頭髮沙拉XD + <3 ...
作者: GirlInBlack ( 小蛋 )   2020-06-06 00:45:00
韓式冷麵也有很多是湯麵版的

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