茶碗蒸
食譜：https://youtu.be/uHWSgDPUUbs
食材
香菇適量 魚板3~4片 蛤蠣3~4顆 山茼萵 1小片
蛋液比例
蛋3顆 醬油 15cc 味醂 10cc 昆布高湯300cc
做法
1.將蛋打散過篩，加入上述所有調味料
2.將香菇切絲
3.煮熱水，將蛤蠣、銀杏、魚板燙過
4.拿茶碗蒸杯，放入香菇、蛤蠣
5.倒入蛋液
6.蒸熟後，約6-8分，將魚板,山茼萵放在表面即可