1、起司本身就滿滿的黴菌，不然不會變起司。
2、冷藏沒用，分切密封冷凍，吃前一天冷藏解凍
3、冷凍風味有差，但味道好過長香菇……·
※ 引述《telecommon (telecommon)》之銘言：
: 在大賣場買了一整塊馬芝拉起司和一塊切達起司。都是用過火的刀切好，
: 分袋收藏在冰箱冷藏。馬芝拉起司一下就長出粉紅色的黴菌，
: 切達則是有一些白白的(無菌絲)，每次買了還沒吃完都丟掉，好可惜。
: 想請問除了快點吃掉，有無其他保存方式。如果放冷凍，解凍使用味道有差嗎?
: 謝謝!!

裝的袋子要盡量把空氣抽乾 雙手也要乾我買大塊起司回家不會分裝 因為這樣會接觸空氣中的雜菌

真的，不管那種，只要拆開沒有冷凍就是發霉，而且沒幾天就開始發了

我也是發霉浪費一罐後才知道要冷凍...

我們家都是拿一些放冷藏 其餘放冷凍半年也沒問題 風味倒是吃不出來有啥差別 沒壞過