[問題] 究竟該不該買氣炸鍋??

作者: wichtig (ゆける所までゆく)   2020-04-05 06:30:08
大家好,雖然關於氣炸鍋購買必要性的問題好像已經是月經文,
但爬了文以後還是拿不定主意,因此想問一下大家的意見。
本人住國外,目前跟伴侶居住的地方是典型歐美式廚房,
有內嵌式大烤箱(有旋風模式)跟洗碗機,但也有跟台灣一樣的抽油煙機,
我們另外有一個可以烤簡單麵點的小烤箱、烤麵包機、大同電鍋,
原本煮食已經滿夠用的了。
但最近被朋友的氣炸鍋潮燒到,友人一直狂推,
想到隊友很喜歡吃薯條、炸雞等炸物,
加上自己也是炸物控,喜歡沒事弄個椒鹽蝦、鹽酥雞、炸沙丁魚之類,
每次炸完東西要處理油膩的電磁爐面+用過的寬油就覺得很麻煩,
開始認真考慮買一台氣炸鍋來用,考慮到以後會回國,不想買太貴,
所以目前看中的是雜牌1400W三點六公升款,約60歐上下。
講到這裡好像已經決定要敗了,但在網上逛了一圈,卻又有點搖擺,
主要的疑慮來自:
1. 清潔:大多對氣炸鍋的滅火文都來自它清潔不便,這一點我個人的想法是,
既然要買便宜的,對使用年限也不太要求,打算內鍋直接丟洗碗機,
但不知道導熱管、風扇之類是不是依然需要手動清?
清理頻率大約抓多久才不致於放到有嚴重油耗味?
2. 容量:網上對氣炸鍋另一個缺點的描述是它容量太小,要煮太大份食物很麻煩。
隊友是正常食量,我食量偏大,想請問3.6liter的鍋是夠用的嗎?
會不會需要分很多次操作最後變成都沒省到時間?
3. 口感:我知道氣炸食物的口感和直接油炸相比多少有差,
聽網上描述大概是介於烤炸之間,更接近旋風式烤箱,
我們家雖然有旋風式烤箱,但因為容量太大預熱慢,
我通常是拿來烤蛋糕跟全雞、全鴨等,不常使用旋風功能,
所以有點難想像氣炸出來口感到底比較像什麼。
(本來很想去試吃朋友家做出來的氣炸食物,但最近因為疫情,
大家都不敢出門也不敢坐火車去找朋友,只好作罷)
以上就是我比較在意的點。雖然五六十歐也才台幣兩千上下,但留學生經費有限,
還是想考慮周到一點再決定要不要買。
希望大家能提供一點經驗以供參考,感謝!
作者: wayghost (微革歐斯特)   2020-04-05 06:51:00
3.6一定不夠吃啊,鍋寶都出6還7L了。而且製程也比用油炸的慢,好處是不用顧火啦。
作者: aa1b2c3ty (石凍頂)   2020-04-05 06:57:00
很方便,東西丟著可以做其他事情。當然不會像油炸那麼好吃...3.6太小,找6.5以上
作者: mrschiu (布萊恩的老婆)   2020-04-05 06:59:00
要好吃就要敢放油...其實氣炸鍋炸完之後鍋底會留下很多多餘的油...就算你下鍋前多放油也不會真的吃下那麼多油...而且炸的東西本來就少吃點比較健康不要用什麼氣炸騙自己騙自己的時候吃幾口就很好了不要糊塗到吃一大桶還想健康這樣太貪心...我覺得氣炸的食物當餐吃掉的話和油炸的沒差多少...但冷掉之後口感會差很多很多所以也不必一次炸太多...如果喜歡吃炸的買一個小的電子油炸鍋能精確控溫的也很好有電子控溫油溫穩定也是會比溫度太高燒焦來得健康...500cc的油炸兩次半小時就能分批炸掉一大包家庭號雞塊...炸完一大包家庭號的時候氣炸鍋還在跑...而且如果溫度控制得精準有麵衣的炸物和薯條不會吸太多油多年前很多綜藝節目都有實際秤重過炸完薯條油重不變...可見精準的控溫也是重要的條件...你似乎是說你要常炸東西招待朋友?如果是這樣的話...你如果要買氣炸鍋要買容量大的不然不夠吃也來不及做...如果常用的話沒有浪費的問題喜歡就買吧...
作者: lost0816 (ruiz)   2020-04-05 07:45:00
又在業配鍋寶了 是多沒有人要買啊
作者: zxcvbnmnbvcx (冒險 挑戰)   2020-04-05 07:56:00
氣炸鍋不就是旋風烤箱的縮小版嗎? 你不就有了?
作者: Adven (電風扇)   2020-04-05 10:16:00
我用的心得 如果自己是:食量大、急性子 那氣炸鍋不是好選擇
作者: bambitw (bambiNN1'q)   2020-04-05 10:17:00
我覺得你先考慮微波爐實際些
作者: Adven (電風扇)   2020-04-05 10:18:00
買來以後 最常做的是烤根莖類(地瓜、紅蘿蔔)、雞肉、可樂餅把它當一個稱職的牛棚投手還可以 要他先發投滿九局有點難
作者: cake51640 (uuuu4ni)   2020-04-05 10:32:00
紅明顯,氣炸鍋真的超好用,我家氣炸鍋跟旋風烤箱都有,烤箱只有做哪種大料理才會用,但氣炸鍋平常早餐吃個熱狗薯條雞塊等等的丟進去然後烤個20分鐘就好了都不用顧,根本懶人救星,我家是買5.5L的
作者: milkcake (光良的星星)   2020-04-05 11:45:00
氣炸鍋跟旋風烤箱完全兩個東西,氣炸鍋用過真的回不去,推一個
作者: ddtlau (唉額)   2020-04-05 11:54:00
大量就用烤箱吧,不然就是一直吃一直烤
作者: mepe1018 (mepe1018)   2020-04-05 13:07:00
很實用~~如果份量少又想快一點上菜~我會用氣炸鍋~尤其是牛雞肉豬肉類 鮭魚 烤麵包
作者: Necuta (Atucen)   2020-04-05 13:07:00
氣炸鍋很好清啊 就和烤箱一樣墊一張烘焙紙 很好清潔
作者: mepe1018 (mepe1018)   2020-04-05 13:08:00
跟烤箱效果還是不同~~如果慢慢來我會用烤箱~~~後來發現氣炸鍋更常用XD清潔的話 我會把它顛倒過來~拿廚房紙巾和可食用的清潔劑擦拭~~
作者: greenfetish (~綠色小精靈~)   2020-04-05 13:13:00
我家有旋風烤箱,但是弄不出氣炸鍋的效果
作者: kinoko (...)   2020-04-05 13:20:00
氣炸鍋要怎麼用才會弄到很難清 我用了半年多只有因為烤蛋塔被吹飛清過一次 其他時候都沒什麼可以清的啊炫風烤箱容量太大不會跟氣炸鍋有一樣效果的
作者: dancelight (路雪溪)   2020-04-05 14:42:00
你如果要買就買可以塞進一隻雞的那種,不然就跟你的小烤箱重疊了
作者: mepe1018 (mepe1018)   2020-04-05 14:46:00
還好啦!除非要烤全雞,不然雞肉切塊也能進去氣炸~氣炸跟烤箱 效果還是有差異
作者: angelyuili (步步陷入準基康俊的陷阱)   2020-04-05 16:55:00
我拿來氣炸薯條雞塊那些都沒清加熱管還是很乾淨~~有擦過但也沒擦出什麼東西
作者: ga86041 (Vetiver)   2020-04-05 21:24:00
原PO需求跟我很像 我也猶豫超久 食量大啊~~
作者: q2520q (木天蓼)   2020-04-06 03:06:00
蛋塔我之前在全聯有看到冷凍的,我看說明是說要倒著放
作者: wichtig (ゆける所までゆく)   2020-04-06 03:38:00
謝謝大家,我會查一下不同內容量的機型再跟隊友討論看看~
作者: hsinlingchu (julia)   2020-04-06 04:35:00
你的廚具我都有還比你更多,買了氣炸鍋超愛能買大點就買大點,我最常烤雞腿,吃起來很接近油炸可是用油量只需一點點,跟油炸完全不一樣烤秋刀魚非常好吃,丟進去十分鐘搞定薯條我是用馬鈴薯自己做,我是買迷你馬鈴薯切細條,切條後泡水一下,拌一點油調味烤二十分超好吃氣炸鍋留下的油是食材本身的油,油炸是外加的油
作者: jennewton (jen)   2020-04-06 06:02:00
我住在德國,一家四口,買了很少用,不如買電子壓力鍋
作者: Aizan (turning point)   2020-04-06 07:26:00
吃過一次氣炸鍋食物,根本不想買
作者: sunproben (窮鬼潘)   2020-04-06 15:29:00
個人使用心得是覺得氣炸鍋可以買 清洗的話你有洗碗機會方便很多 至於預熱 飛利浦不用但有些小牌還是需要(像麗克特) 建議你再看看
作者: uuxgxrx   2020-04-10 11:33:00
我當初猶豫的點跟你一樣 但買了真的不後悔尤其愛吃炸/烤物的話 加上在歐洲外食貴覺得可以買
作者: pinnky ( )   2020-04-12 18:22:00
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