約克夏布丁
雖然叫布丁但完全不是那回事，外脆內軟，味道鹹香濃郁，搭配烤牛肉或是其他肉製品的肉汁都很對味唷！
https://youtu.be/8C52-L_33kc
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約克夏布丁
中筋麵粉100g
雞蛋3顆(約160g)
牛奶160g
鹽巴1.5g
橄欖油12g
無鹽奶油(可依個人喜好替換)
楓糖漿(可依個人喜好替換)
料理步驟
1.
烤箱預熱220度，模具放上烤盤一起預熱
2.
盆子中放入過篩好的中筋麵粉及鹽巴，慢慢倒入牛奶攪拌均勻後，放入雞蛋再次攪拌均勻後，倒入量杯冷藏至少15分鐘備用
3.
預熱好後在模具每格加入橄欖油2g，再次加熱2~3分鐘
4.
烤箱打開，直接倒入麵糊，烤約15分鐘即可(麵糊倒入時有滋滋聲就代表油溫已經足夠)
備註
布丁烤好後取出會消風是正常現象
可以依個人喜好搭配鹹或甜的醬汁或配料
最佳搭配 英式烤牛肉
https://youtu.be/QziXTDymr60