天冷又是菱角的季節，很想要吃菱角酥吃個過癮，
又不喜太甜，想要自己來做做看，
google到icook的材料作法有加卡士達粉
菱角酥的材料家裡都有唯獨沒有卡士達粉這一項，
想請問如果想要炸出冷了吃還是酥脆的口感，
麵糊裡面加酥漿粉是可以的嗎？
家裡剛好有酥漿粉...

卡士達粉成分主要為 玉米澱粉 精鹽 還有其他添加物看你酥漿粉的成分是否為差不多的 可以試看看

謝謝版友的回覆，看了一下家裡的酥漿粉成份有玉米澱粉，也有泡打粉，動手試試看後再來和大家分享成果~

麵粉加雞蛋即可，如果用鴨蛋更香