作者:
wedisonli (50嵐~喝水也會飽)
2020-01-04 21:48:51補上正確做法，先用中火空燒，大約1分鐘等鍋子冒煙
然後下一點油潤鍋等鍋子跟油都熱了就把油倒掉
再下一點冷油，下蛋，就可以完美不沾了...
作者:
isco (踏著月光回家)
2020-01-04 22:26:001.要熱鍋熱油，2.蛋要回溫。3.若蛋沒回溫，則火要開大防止鍋油溫度下降
可能是下蛋時降溫太快，鍋子不夠熱，油要出現油紋再下蛋，建議蛋先退冰，下蛋後一段時間後再去動它
作者:
sdiaa (桂綸鎂)
2020-01-05 01:31:00看對不沾的要求啦 像鐵氟龍鍋那樣不沾很難啦...看到中火30秒滴水會滾動就有點懷疑惹 這麼快?!
為什麼要空燒？ 鍋子容易壞？ 我一定冷油跟鍋子一起燒
作者:
sdiaa (桂綸鎂)
2020-01-05 01:37:00鐵鍋要不沾，除非他自己會潤滑，大部分都不會啊常常空燒會更容易沾，燒壞了
作者:
Mrmo (哞...)
2020-01-05 05:39:00蛋要回溫一下，極鐵鍋薄，直接下溫度就掉了，另外油量多一點比較不容易沾
作者:
cobal (孤獨的靈魂舞月光)
2020-01-05 08:29:00原來鐵鍋會燒壞喔????
我用這隻鍋煎蛋通常是先熱鍋，水滴會跑再下油油要出現油紋後，再打蛋，火一直中火蛋下了之後，大約煎一下再轉小一點點就會不沾鍋底較薄溫度一降就容易沾炒飯也是一樣，溫度要一直在才不容易沾還有油要夠
作者:
afria (阿法)
2020-01-05 11:44:00蛋是冰的，薄鍋受不住空燒什麼不是重點XDD熱油，下蛋以後，轉中小火加蓋子，耐心等他。
作者: schel 2020-01-05 13:26:00
塗層才會擔心空燒，鐵鍋沒有塗層啊，而且要燒壞開鍋時不就壞光光了
作者: veryloveyou (豬) 2020-01-05 14:33:00
開小火熱就錯了，要大火，下料才不會失溫
作者:
yuurei (蚵仔煎仔)
2020-01-05 17:07:00用鐵鍋要培養一段感情，等你熟悉他後就會覺得好用了
作者:
cobal (孤獨的靈魂舞月光)
2020-01-05 21:02:00所以重點不在鍋子,而在於怎麼用!!
作者:
mema (fireinsidetheman)
2020-01-09 22:44:00做到第二行就不沾了熱油在鍋內用久就習慣了。