[問題] 一次做好三天份的便當 保存問題

作者: sunnyzoe (It is a long way to go)   2019-12-17 22:35:29
工作日不住家裡 三餐老外 越吃越肥 想要低醣飲食就得自備
公司提供的宿舍不能煮食 只有辦公室可以放電鍋
想要星期日準備一到三的午晚便當 ,放冰箱冷凍, 星期三回家再拿四和五的便當
想請問有經驗的大家
不知這個方法可行嗎?
作者: Terahara (S N O W W H I T E)   2019-12-17 22:54:00
我都日一次煮六天晚餐,用玻璃保鮮盒裝好,吃到星期六都沒問題之前煮了不想吃,放了兩個禮拜還是沒臭酸我冷藏而已,沒有冷凍
作者: sunnyzoe (It is a long way to go)   2019-12-17 23:08:00
請問蔬菜要用哪些耐放?
作者: Terahara (S N O W W H I T E)   2019-12-17 23:20:00
應該是烹調時不要煮過頭吧,我煮葉菜類也都一樣但葉菜類會吃不飽,我都喜歡煮白花菜苦瓜絲瓜之類的https://imgur.com/H8sXHOBhttps://imgur.com/9HHkQblhttps://imgur.com/undefinedhttps://imgur.com/1sfRvYlhttps://imgur.com/OnGSWvPhttps://imgur.com/3uDoWqP抱歉我不太會貼圖,貼了兩個無效連結過來人經驗,主菜之前香規劃好行程會很有幫助一開始meal prep很手忙腳亂,現在是腦中會自動排程了
作者: ronale (挑戰是無限 人生是永遠)   2019-12-17 23:38:00
我覺得一樣可以外食 但是自己要把握好餐點內容也是有人靠著自助餐選擇低醣的菜色一樣能瘦身
作者: scarfman (大天使卯月的笑容最棒了)   2019-12-17 23:54:00
可以,我的作法同一樓,煮好的菜能放至少十天以上不會壞https://i.imgur.com/5vCNaaj.jpg 香菇炒油菜https://i.imgur.com/bU6c1Z5.jpg 番茄炒蛋https://i.imgur.com/9Hl3xgM.jpg 洋蔥炒香菇蛋https://i.imgur.com/QmUjEv0.jpg 炒小黃瓜/炒高麗菜/蛋香木耳https://i.imgur.com/X5gVIUm.jpg 香菇燜蘿蔔https://i.imgur.com/vOAtcnE.jpg 玉米濃湯其他還有燙青花菜沙拉、咖哩、炒空心菜…等等,就不貼了我以前還沒吃素時常會像這樣煮一鍋瓜仔肉燥https://i.imgur.com/9GDylnN.jpg你如果要帶便當的話,可以煮好後把肉燥料和湯汁分開裝進玻璃保鮮盒,這樣帶便當可以只放肉燥料的部分就不會濕軟https://i.imgur.com/LWW8fRA.jpg 好吃的瓜仔肉燥飯https://i.imgur.com/KlSGbsd.jpg 平常在家是吃這樣https://i.imgur.com/cnPnFvP.jpg 筍菇瓜仔肉燥飯玻璃保鮮盒很好用,烹調方式照一般作法即可。要吃的時候只拿出要吃的量盛盤加熱,並儘快放回冰箱回復冷藏,這樣可以吃上十天也不會壞掉。我這樣做已經很多年了。
作者: finachang (fina)   2019-12-18 01:53:00
可以參考常備菜
作者: chicmomo (我是小咪)   2019-12-18 07:57:00
求瓜仔肉做法 感謝
作者: karen919 (KaRen)   2019-12-18 08:33:00
我都放玻璃保鮮盒,前兩天要吃的放冷藏、後兩天要吃的放冷凍,要吃的前一晚拿下來冰冷藏 https://i.imgur.com/seJJVmJ.jpghttps://i.imgur.com/ky5x4Ti.jpg
作者: optimistdog (樂子)   2019-12-18 09:52:00
麻婆蘿蔔好有趣哦哈哈
作者: yesohya   2019-12-18 12:36:00
低醣外食很容易低油才難啊我這便當店 白飯可以換一道配菜就低醣了 速食店也能低醣
作者: Terahara (S N O W W H I T E)   2019-12-18 13:08:00
K大便當配色好漂釀喔!o大 麻婆蘿蔔就是白蘿蔔+麻婆醬去煮很方便 麻婆蘿蔔煮完換煮麻婆豆腐 還不用洗鍋子呢嘻嘻
作者: Cosace   2019-12-18 18:27:00
上面幾位分享的大大好強,學到好多!
作者: QAQc (讓讓心想事成)   2019-12-18 22:50:00
既然可以蒸,就備好綠色菜以外的,分裝好好冰著可以放一個禮拜沒問題,綠色菜在加熱時再放下去一起蒸(可用種分層的架子
作者: milla0713   2019-12-19 19:50:00
可行啊,我同事都準備一週的便當喔!
作者: wugun2015 (吳剛)   2019-12-20 23:04:00
想知道冰箱放久了,蓋子會有水氣,大家怎麼處理?

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