去年去日本東京時，在一間不起眼的食堂內吃到鰤魚大根印象深刻
油脂豐富的白身魚配上清甜的蘿蔔
調味基本的日式醬油煮，味道樸實卻讓人念念不忘
最近在逛好市多，發現有賣青甘(青甘就是日本人說的鰤魚喔!)
就買回家自己料理這道菜，作法簡單又美味
食材:
鰤魚 (青甘) : 數塊 約600 g
蘿蔔 : 一條
燉煮醬汁 :
醬油 : 60 g
糖 : 60 g
米酒 :100g
水 : 500g
醃魚料 :
米酒少許
鹽少許
步驟 :
https://imgur.com/JhdTGoL
基本上好市多買來已經去魚鱗切片好，處理的很乾淨
直接青甘切大塊
https://imgur.com/1xwK6Z3
塗上醃魚料放置數分鐘
https://imgur.com/niGQ9bx
蘿蔔削皮切塊狀
https://imgur.com/o0iYJXP
放入滾水裡煮10分鐘，讓蘿蔔煮軟比較容易入味
https://imgur.com/uY86UJU
另煮一鍋滾水，放入魚肉數秒後，魚肉變白色撈起
https://imgur.com/c23zir8
將煮好的蘿蔔與青甘放入鍋中
https://imgur.com/TDQz8UU
淋上調好的燉煮醬汁
https://imgur.com/BAGXK9E
蓋鍋小火煮滾10分鐘後關火
撈起灑一些蔥花即完成這道日本家常菜
https://imgur.com/Ctb64lQ
是說這道在我家頗受家中長輩和小朋友歡迎
魚肉細緻沒有刺，口味又超下飯，難得家裡的白飯供不應求
※烤青甘魚排
https://imgur.com/vdKOitz
發現這魚不需要太複雜的料理方式
簡單拿來烤就非常好吃，放入烤箱約10分鐘即可
烤出來的魚肉口感超鮮嫩，油脂很豐富但不膩口，是平常比較少吃到的美味
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