[問題] 人蔘雞的中藥材

作者: JamieTL (JamieTL)   2019-11-23 14:10:37
這幾天變冷買了超市中藥材包燉雞湯
內容物如下圖
https://i.imgur.com/lwaduUN.jpg
覺得跟記憶裡喝過的人蔘雞不一樣,一點人蔘味都喝不出來
都被其他藥材味道壓過去了
(也不能怪它畢竟不貴,人蔘鬚只有小小兩根)
可是促銷就買了兩包還有一包要煮
想調整一下味道
google 半天還是不大確定藥材名稱
上來求助各位高手
除了紅棗枸杞人蔘鬚之外的藥材如下(煮過了盡量挑完整的)
https://i.imgur.com/aQXwTma.jpg
1應該是桂枝對吧?硬硬切小小的
3和4都是黃耆?怎麼皮的顏色不一樣?(味道好像是一樣的
5是桂皮?
2和6我查最久網路圖片有點混亂,2是川穹6是當歸對嗎?6的內面是白的
https://i.imgur.com/FN5Ded4.jpg
兩種煮過都是軟的,味道都滿明顯的
(但我忘了當歸是什麼味道冏)
2的尾韻比較辛辣一點
以上求解感謝> _ <
作者: yesohya   2019-11-23 14:42:00
辛是川芎苦是當歸
作者: SevenSins (七罪 )   2019-11-23 16:47:00
3有點像是甘草的樣子?
作者: tekamolo (徵求暱稱)   2019-11-23 17:10:00
要蔘味重些,買蔘鬚放一些下去就好囉。太多會苦
作者: cami33 (cami33)   2019-11-23 17:22:00
1桂枝2川芎3黃耆5桂皮6當歸
作者: pttboy99   2019-11-23 17:44:00
不想要太複雜味道,我都只放參鬚
作者: kouskous ( )   2019-11-23 19:11:00
3是甘草其他沒錯 去中藥店請老闆配比超市的好
作者: angechen (angechen)   2019-11-24 03:55:00
超市賣的藥膳包依法規不能用藥材等級的,只能用食用級的來賣,所以不管是味道還是功效上都不及中藥行抓的,所以還是建議要進補還是乖乖去中藥行買啦,跟老闆講他就會拿給你了甚至進補中醫才是很多中藥行的主要收入,所以幾乎都會先包好一包一包的,客人來直接選就好了(喜歡人蔘的就請老闆多抓一點人蔘給你)
作者: yoyo830917   2019-11-25 11:54:00
藥材級 食品級wwww藥食兩用品項都依照食品法規,通常藥用品項的殘留值許可會高一些,因為認定你不會天天吃

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