文字多網誌食譜: https://micoberry.blogspot.com/2019/10/cook_55.html
中英字幕影片: https://youtu.be/lPGiXuuO1To
好久沒做整塊的烤牛肉了~
事先用紅酒醃過的牛肉料理過後比較軟嫩~
搭配蔬菜和各種香料一起烤就OK!
材料
1. 牛肉 一磅 (約450g)
2. 洋蔥兩顆
3. 胡蘿蔔一條
4. 球芽甘藍 一份
5. 月桂葉兩片
6. 橄欖油 半杯 (我用有加香料的橄欖油~)
7. 各種喜歡的香料
8. 紅酒一杯
9. 奶油 兩大匙
步驟
1. 牛肉和月桂葉放入盒中，倒入橄欖油和紅酒。
2. 加入喜歡的香料. 黑胡椒。醃料混合均勻後，醃約3小時。
3. 鍋中加熱融化兩大匙奶油。
放入牛肉，把每面煎約一分鐘。
4. 將蔬菜和牛肉放上烤盤，倒入紅酒醃醬。
烤箱預熱400F，烤約三十分鐘即可。
5. 烤好的牛肉靜置十分鐘後再切片，即可享用!