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之前到大溪茶廠玩的時候有買最有名的蜜香紅茶
而今天要料理雞腿肉時就拿高品質的蜜香紅茶與雞胸肉一起料理
跟大家分享只要用一包茶包和小烤箱 三步驟就可以完成的燻茶雞~
食材：Costco雞腿肉一包 (有兩片)、蜂蜜 30cc、醬油 30cc、花雕酒 30cc、
蜜香紅茶:麵粉:糖 = 1:1:1
1. 醃料
將醬油、蜂蜜和花雕酒攪拌均勻
把雞肉放入醃料醃一小時
2. 烤雞肉
因為只有烤箱 所以就打算用水浴法將雞肉煮熟
烤盤上加入水 將醃雞肉從冰箱拿出來 一次烤一片將雞肉與醃醬一起放入烤箱
大約220度C 烤15分鐘 烤完一片換烤另外一片
3. 燻雞肉
烤盤上鋪鋁箔紙(烤完烤盤比較好洗)
(水浴法的水要倒掉 擦乾烤盤唷)
在鋁箔紙上撒茶葉、麵粉和糖
150度烤30分鐘 雞肉就會有茶的香味囉~
Finish& enjoy it!