最近多以馬玲薯入菜，
但跟白飯一樣都是澱粉，
想捨白飯就馬玲薯。
一些馬玲薯料理（如紅燒）都是配飯較佳，
尤其是較油較鹹的。
除了馬玲薯泥之外，有沒有什麼方式可以配合燉肉當主餐呢？
湯汁不宜太多，可以放便當裡，加入配菜一起煮的。
作者: hugo555232 (hugo) 2019-09-23 18:56:00
馬鈴薯燉肉
作者:
sammoon (sam)
2019-09-23 19:08:00烤馬鈴薯
作者:
bake088 (苦夏)
2019-09-23 20:12:00炒馬鈴薯會沾鍋阿 不會脆皮
作者:
ededws1 (ATMJin)
2019-09-23 20:24:00我都直接蒸來吃
作者: kevin751231 2019-09-23 20:38:00
馬鈴薯產地品種差異性滿大的
作者: soul0202 (mia) 2019-09-23 20:47:00
切絲加黑胡椒炒
作者:
Jetrel (烙賽男)
2019-09-23 20:56:00煎或烤出外酥內嫩的馬鈴薯
作者:
x8109199 (TnkBii)
2019-09-23 22:40:00馬鈴薯泥，整顆下去煮到爛，在用打蛋器打爛加一點鹽巴、糖、鮮奶油、蛋黃就很好吃了配油膩的肉更是絕搭，比起煎炒打成泥會更有風味馬鈴薯下去煮要留皮不用洗，煮透再扒皮，因為褐色馬鈴薯的澱粉值較多，如果去皮煮就會讓太多澱粉流失在水中而少風味至於還是要煎炒，要買紅皮馬鈴薯，澱粉值較少，味道會更容易煮進去
作者:
junQ (肥肉~~~~~~)
2019-09-23 23:23:00配燉肉看西式中式日式，泥、烤，歐陸最常清蒸或水煮
作者:
Adven (電風扇)
2019-09-23 23:31:00剉成籤煎成薯餅
法國有一道焗烤馬鈴薯主食，有烤箱的話可以試試:馬鈴薯切薄片，起司絲 鮮奶油 鹽巴 胡椒 肉荳蔻粉放碗內混勻，像千層麵一樣交互鋪烤盅上(最底最頂都要是鮮奶油)丟烤箱約40分鐘烤熟，覺得配肉蠻不錯的(尤其牛肉)。常常做一盆吃不完，隔天繼續配別的肉品，當便當主食可能也不錯~~
作者:
viw 2019-09-24 04:55:00切絲加老乾媽做成中國風味土豆絲記得要用水把馬鈴薯澱粉洗乾淨，不然會沾鍋也不脆刨籤加鹽煎成瑞士薯餅上面配個荷包蛋，記得也要抓水不然會軟整顆削皮丟鍋中跟豬腳酸白菜一起煮成德國豬腳Eisbein整顆削皮丟鍋中跟臘腸豬五花酸白菜煮成 Choucroutte
作者:
aulaul82 (嗷嗷貓)
2019-09-24 06:47:00我是想到西班牙烘蛋
作者: pennyea618 (heyyo) 2019-09-24 09:58:00
烤薯塊最讚
小顆的洋芋（紅皮洋芋等）品種不同吃起來含水量高 直接洗淨整顆用190度 超好吃 本身就有味道烤
作者:
chunglee (李姓中壢選民)
2019-09-24 19:12:00切絲洗澱粉，炒辣椒，蔥絲蒜末鹽胡椒糖白醋調味
作者:
gwen8688 (Clover77)
2019-09-26 13:37:00先蒸再煎 不要去皮 很好吃～