大家好
最近家裡買了Lodge的鐵炒鍋來使用，參照了網路上一些教學影片跟文章
開好鍋後也使用了幾次，不過有兩個問題想請教
1. 在使用前後試著拿餐巾紙擦拭鍋子，都會有黑色細顆粒
https://i.imgur.com/vbEyvQw.jpg
所以炒蛋時蛋也會有點黑黑的...
2. 鍋子在洗乾淨後呈現以下狀態，周邊有點氧化鐵的顏色
https://i.imgur.com/aiwJl1U.jpg
雖然每次洗乾淨後都會烘乾並且拿食用油擦拭過一次
但在乾燥情況下還是依然會有這種顏色
想請問以上兩種情況這樣算是正常的嗎？
謝謝

照片裡的鍋子不像是有用油擦過的 你放多少油

拿什麼東西刷?

黑色的粉可能是碳化的油脂或是食物碎末你可以整個用清潔劑跟鐵刷洗到覺得乾淨重上一次油就好

一開始油可以多放一點 (雖然還是不知你放多少)刷鍋子可以用那種鎖子甲 chain mail

鋼絲絨跟有金鋼砂的菜瓜布把出廠燒的油刮掉了 所以有黑粉

我是鍋燒熱熄火趁熱抹一層薄薄的油就不再加熱了

看似開鍋沒燒得完全