大家好，
我是廚房新手。
最近開始自己下廚，
第一件事情就是查刀具的資料。
但是卻發現，肉桂刀的資料好少！
搜尋刀具，網路最常看到的，
就是推薦主廚刀、三德刀，
也有很多介紹牛刀、中式片刀等資料。
但是不知道為什麼，
家裡常見的肉桂刀卻幾乎沒有什麼人介紹。
有人說肉桂刀是台灣才有人在用，所以才這麼少人介紹。不知道是不是這樣？
我手邊有一把，但是刀刃好弧，
不是很會用，不知道有沒有介紹肉桂刀的用法的資料？
想說如果台灣人都用肉桂刀的話，
他一定有什麼獨到之處吧？
謝謝！
補上照片，肉桂刀是右邊的
https://imgur.com/KWr7rb4
補上照片，肉桂刀是右邊的

第一次聽到肉桂刀

刀法類似主廚刀（弧度大

對不起，我不是不小心把別人的推文修掉了QQ

肉桂刀最早是拿來切肉桂嗎

沒聽過肉桂刀，不過菜市場常常有攤販賣

這不就最常見的刀 但通常不叫肉桂刀吧

不就普通中式菜刀,左邊是剁刀

右邊的長得跟六協的「萬用料理刀」好像

我家有這把相同肉桂刀，但用了牛刀後，反而不會滑肉桂刀了。

我一直以為那就叫中式菜刀，完全不知道肉桂刀這個名字= =

原來這是肉桂刀啊？剛才才看到照片，這種刀型很萬用

其實就是刀面大弧度大又有刀尖這樣在好用刀法可以參考寬版牛刀 然後記得不能剁骨頭影片的話 阿基師很常用這種 所以也不難找

這個前面尖的部分可以切片，後面略為厚可以剁東西，菜市場很常見到。

其實這種刀不太能剁，因為比較輕、刀厚度不夠

也有叫桂刀 玉桂刀 聽說南部比較流行

原來叫桂刀阿

相較於主廚刀、三德刀等西式刀，這種中式刀側面積較大，拍蒜頭、鏟食材較方便，看個人烹飪習慣選擇

這刀最方便的就是切完一次鏟然後丟進鍋裡

我還以為是用肉桂木所做成的刀