前面熱油、下蒜頭都沒有問題
但放入菜後鍋子瞬間整個起火
火竄到抽油煙機的那種
嚇得我趕緊把瓦斯關掉再打開
有人知道是為什麼嗎？
作者:
linche (伏特加)
2019-04-26 08:23:00想起我朋友當年下廚搞到廚房起火，她本人裝沒事跑掉還好有弟弟在家英勇滅火鍋太熱，火開太大跟油都有可能
作者:
kihsya (ya~)
2019-04-26 08:49:00鍋太熱，菜上的水碰到油，瞬間氣化帶著油氣。鍋旁的火沿著油氣瞬間往上燒。如果抽油煙機裡沒清都是油垢就要小心@@
作者: lessonone (Zaki) 2019-04-26 09:18:00
抽油煙機要清噢
作者: fortrees (九黎鯀) 2019-04-26 09:51:00
火太大 鍋子一斜火花燒到鍋裡馬上就噴起來也有可能是你鍋子太小
作者:
pilione (不來也不去)
2019-04-26 12:50:00好……厲害
作者:
Roger37 (羅傑林)
2019-04-26 14:15:00大廚等級的火焰
作者:
sagem29 (YF 的 殺菌)
2019-04-26 14:43:00我有次炸蚵仔也是大火噴到抽油煙機，嚇死！立馬關火蓋上鍋蓋。
鍋子找邊緣高的，很多平底鍋鍋緣低容易起火。鍋要有蓋子，起火時蓋上好滅火。起火不要開抽油煙機，免得火越大，或火燒抽油煙機抽油煙機要洗
請馬上蓋鍋蓋，讓他缺氧，拿起鍋蓋要用東西隔壁以免燙傷手
這個要當新手入門在心裡練習起來，關火、用抹布拿鍋蓋蓋蓋上。弄清楚原理和冷靜是很重要的