第一次嘗試做麵包，但烤出來後麵包內容物不蓬鬆，沒有空氣，想詢問大家有可能是哪個環節出錯了？
附上麵包切面圖
https://i.imgur.com/iiOQoQj.jpg

配方？烤溫&時間？你操作的流程細節？

嗯……就是麵糰沒發呀……

https://e7453268.pixnet.net/blog/post/304593452-%E9%85%92%E9%87%80%E6%A1%82%E5%9C%93%E6%A0%B8%E6%A1%83~%E9%91%84%E9%90%B5%E9%8D%8B%E7%83%98%E7%84%99%E6%B3%95-&-%E5%90%B3%E5%AF%B6%E6%98%A5%E7%B1%B3%E9%87%80%E8%8D%94這這篇網誌的步驟做的 只是後來送進烤箱時沒有用鑄鐵鍋蓋著 純粹送進烤箱@@我也覺得麵糰沒發 可能再參考另篇食譜...

根本沒發酵

新手建議先嘗試直接法的配方，不要越級打怪另外你的烤色看起來也不太對，最好確認一下烤溫

沒發酵+1

酵母被弄死了

酵母QQ

你貼了整串網址裡面太多不必要的東西了http://bit.ly/2IQ95tg幫你縮一下不過你最大問題就是完全沒發酵新手建議找直接加入酵母粉的做法，成功後再挑戰別的吧

你這個根本沒有發酵啊

麵團有變大，或是用到出筋嗎你上一次也是用鑄鐵或是液種發嗎？