這是利用昨晚剩料所製的炸餛飩
https://imgur.com/KpEVpaO
餡料因為冰過，也剩太多
結果刻意粒粒包大，每顆炸過又膨脹更加巨大了
有些小地方要留意下
*冰鎮過的餡會更富含水份，炸後會變得像小籠湯包一口咬下就噴出燒燙湯汁，要小心吃
*炸前的油溫要足、但也不能過熱，才能瞬間炸好就起鍋、酥香酥香不焦黑;我是等到筷
插油內起泡泡蠻明顯了，才下鍋炸(中火)
~炸物配番茄醬，真的很好吃~

看起來好好吃...

好可愛