[問題] 如何做出Q的吉拿棒

作者: YYingha (Ying)   2018-11-20 22:56:34
依照網路上的成份:
無鹽奶油 30克
水 125毫升
砂糖 1大匙
鹽 1/8小匙
中筋麵粉 60克
全蛋(打散) 1個
做出來的成品是好吃的(外酥內軟)
但比較喜歡像韓國吉拿棒QQ的口感
想請問是麵團沒發酵的關係
還是要額外加什麼材料
才能做出Q的吉拿棒呢?
謝謝~
作者: HeroandHero (C'est la vie)   2018-11-20 23:04:00
可以發一篇食譜分享文嗎~看你的食譜覺得好好吃阿!!!
作者: shamanlin (點藏必須死)   2018-11-21 01:57:00
你要Q的話不能只用麵粉,要參地瓜or玉米or樹薯之類的粉

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com