10分鐘完成超美味的療癒系料理-歐姆厚蛋三明治
身為蛋的愛好者
每次看到日本的玉子燒厚蛋三明治都忍不住流口水
這次剛好買了些還不錯的手工吐司
決定下班後的晚餐就是這道超快速又美味的料理了
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準備的材料
-吐司2片
-法式第戎芥末籽醬
(如果喜歡吃美乃滋的也可以用美乃滋+芥末籽醬各半一起)
-雞蛋4顆
-奶油一大塊
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作法
厚蛋製作的影片聯結
https://goo.gl/t22XUX
1.雞蛋加1匙左右鹽，打散
2.小火先融化奶油到起小泡泡
(奶油的量可以參考照片，奶油如果太少做出來的蛋會不夠漂亮)
3.加入蛋液，一樣是小火，開始同一方向不斷畫圓攪拌
4.攪拌到蛋液大約7~8分熟就可以開始集中到鍋子的一邊塑型
大致就是把邊緣往內摺一點
5.翻面(我習慣用兩支鏟子一起翻比較不會失敗)
翻面後就可以看到蛋已經變成一個漂亮光滑的黃色枕頭了
6.吐司抹上醬料後，放上雞蛋枕頭，切對半就完成囉
成品照片
謝謝大家耐心觀賞