[問題] 如何延遲白飯硬掉時間 wuwang806 PTT批踢踢實業坊

作者: wuwang806 (夫差) 2018-10-23 23:17:56

大家好
我有一個迷你電鍋，有時候要去健身/上課前會先煮米，
等回家就可以直接吃飯。
但是有時隔太久回來米的口感會變很硬，
在沒有預定功能的情況下，是否有辦法用水分的增減來延遲白飯硬掉呢？
感激不盡！

作者: medama ( ) 2018-10-23 23:20:00

買自動斷電裝置接在電鍋插頭上

作者: z1288 (阿邦) 2018-10-23 23:31:00

換有保溫功能的電子鍋啊....

作者: mrsbraginsky (OHO) 2018-10-24 00:39:00

買可以設定時間的插頭定時器，不過這樣米可能會被泡的比較久就是了(？

作者: ilacream (uu) 2018-10-24 06:54:00

有辦法冷凍的話可以煮好大量分裝每次拿一份出來直接蒸就能吃了不能一到家馬上吃可是比每次都煮省時

作者: greenfetish (~綠色小精靈~) 2018-10-24 07:35:00

定時插座+1

作者: ab784533 (laura0129) 2018-10-24 08:02:00

如果沒冷凍功能，也可以冷藏，要吃的時候再蒸約5-8分鐘就很好吃，一次冰2-3天份，關鍵在確實的密封米飯。加水可以調節時間跟口感，但電鍋的水裝再滿也就差不多一個多小時會乾，健身的話應該是來不及

作者: whatslove (花枝辣) 2018-10-24 10:28:00

去米店買便宜的舊米試看看

作者: wenlinanna (納塵) 2018-10-24 22:30:00

油脂可以減緩喔，煮飯前加一小匙油試試看！

作者: jonie (小布) 2018-10-28 11:05:00

煮飯電子鍋便宜的有五百塊的啊？

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