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[問題] 求黑芝麻糊做法
作者:
annelephant
(安安)
2018-09-13 14:28:11
谷歌過網路上分享的做法,大致區分加糯米粉或白米/白飯,
目前白米/白飯家裡有,糯米粉則需要再購買,
想問加白米or白飯的做法??
如果是白飯做法,隔夜剩飯可行??
補充:芝麻是用市售的芝麻粉(好像是全聯買的)
謝謝大家!
作者: lxooxl (Mrs. L)
2018-09-13 16:02:00
我是用炒過的黑芝麻加一點白芝麻加煮熟的糙米飯(冷凍或隔夜)加冰糖加水後全部用果汁機打細 再放到鍋子裡再加點水煮滾 中間要一直攪拌 避免底煮焦 糙米多的話 芝麻糊越濃稠 朋友都說非常好喝 :)
作者:
annelephant
(安安)
2018-09-13 17:26:00
有比例可參考嗎??謝謝~
作者:
darkdaffodil
(nothing)
2018-09-13 18:41:00
剩飯可以,但用米會更好吃重點是炒芝麻千萬不能焦,水量可以邊煮邊拌試狀況添加,不能用蒸的會變芝麻糕,我做過這蠢事,然後再用果汁機變回芝麻糊
作者: lxooxl (Mrs. L)
2018-09-13 21:01:00
抱歉我沒有比例 都很隨興放 ^^""
作者:
cheetah0
( )
2018-09-14 06:36:00
這類邊煮邊攪的用美善品方便省力,有沒有比較便宜的器具?
作者:
viying
(ying)
2018-09-14 16:02:00
我用蓮藕粉+黑芝麻,依照自己喜歡的稠度決定藕粉的份量
作者:
psyterra
(羊兒不吃草)
2018-09-28 00:09:00
豆漿機不知道行不行?
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