作者:
NekoAnd (貓與)
2018-09-08 18:24:31最近買了紅龍的雞塊，好好吃！！！！！！
這種大雨天來盤雞塊超幸福～
我是用小烤箱烤的，不解凍正反各10分鐘，可以很酥脆喔！
問題是中間要翻面時有時會黏底，太用力就會破皮QQ
放在錫箔紙上（我沒有小鐵盤）或用焗烤盤都會黏
要在放之前塗一層油嗎？（剛剛用焗烤盤上薄薄一層油還是有點黏）
還是用烘焙紙墊呢？
之前烤5分鐘翻面就不會破一堆..可是這樣就不夠脆了QQ
雖然還是很好吃啦..有沒有辦法改善呢？
先謝謝大家
作者:
ayumiii (午夜的陽光)
2018-09-08 18:27:00用烘焙紙，不用塗油也不會黏
作者:
countD (§愛思)
2018-09-08 18:46:00烘焙紙+1
作者: blissfulgirl (幸福女孩) 2018-09-08 19:27:00
烘焙紙無誤！
作者:
NekoAnd (貓與)
2018-09-08 19:31:00太感謝！宵夜時間再來試試XD
我是用錫箔紙，冷凍拿出來烤20分鐘，不翻面，完全不沾。
作者:
tin989 (大張哥)
2018-09-08 20:40:00我是烤7～8分鐘，從未破皮唷
作者:
tin989 (大張哥)
2018-09-08 20:43:00也可以用錫箔紙摺成扇狀鋪在烤盤上，再放上雞塊，可稍微瀝油也可以防沾
作者:
cckkyle (水樹奈々)
2018-09-08 20:51:00Costco烘培紙
作者:
SK3 (請參考msn)
2018-09-08 21:03:00烘焙紙+1
作者:
roromsu (幸福的風景)
2018-09-08 21:03:00烘焙紙直接墊底烤就好 沒失敗黏底過
作者:
vinaykon (vinaykon)
2018-09-08 21:16:00烘培紙
作者:
ingss (蕭蕭)
2018-09-08 21:26:00鋁箔紙揉皺再攤開來用
作者:
kitune (狐)
2018-09-08 22:01:00問一下 如果是烤會滴油的東西 那烘焙紙撮洞有用嗎
作者:
nemea007 (nemea)
2018-09-09 00:11:00中間翻面會黏底，後來我一路烤好不翻就不會黏了
如果要滴油可以在烘培紙戳洞 下面的鐵盤記得放一點水油漬才不會卡在上面
烘焙紙缺點是底下那面有時候還會有油，把鋁箔紙揉皺攤開底下比較有空間可以濾油，折成扇狀其實最好，濾油空間很大，可是偷懶就還是揉皺攤開吧
作者:
vezart (vezart)
2018-09-09 13:46:00用烘焙紙一烤完我會放到吸油紙上，一來不會油，也使雞塊不會一面軟掉
作者:
happynana (Happynana)
2018-09-09 22:12:00烘焙紙+1