作者:
miux (小安)
2018-08-15 18:53:57剛剛去hola本來想買特價999的鑄鐵鍋
可是實在是太重了
就帶走日本製3L的康寧晶鑽鍋
已經爬文很久
但還是不知道康寧鍋可以跟鑄鐵鍋ㄧ樣
先倒ㄧ點油炒洋蔥還是蒜頭
再加水或高湯燉煮嗎？
比較想作的是像香菇雞湯
燉菜，馬鈴薯燉肉這種的料理
需要先炒ㄧ下再加水的這種
因為是新手不想買太多鍋具
想問康寧鍋可以滿足作這些料理的需求嗎？
作者:
fifybl ( )
2018-08-15 19:34:00可以先炒再煮 用平均小火比較好炒 不然很容易焦
作者:
GaliTW (嘎嘎利)
2018-08-15 23:58:00可啊 我今天才用一樣的鍋子煮咖哩 就是你說的這個步驟
作者: missff (芙芙) 2018-08-16 01:06:00
這個鍋子好好用，先炒香再放水煮湯，一鍋到底
作者:
positMIT (MarineQueen)
2018-08-16 01:42:00push
這鍋溫差耐受度很大，可空燒，只要掌握火候控制訣竅，料理方式很多。只怕摔和重擊。我媽煎魚、快炒青菜都用這鍋，也常小火慢燉滷豬腳、煮果醬
作者: yy1k2g (不要勉強) 2018-08-16 19:08:00
這個可以炸東西嗎？
作者:
jenti (wait for someday  Ｉ
2018-08-16 22:08:00
請問煎魚會沾鍋嗎？
作者: soleilchaud (日日燦燦) 2018-08-19 12:48:00
不可以油炸，昨晚剛在hola買了一個XD