突然就是想做漢堡給女兒吃,
而且是符合健康又能美味的餐點！
適合小孩食用的尺寸是這次的重點,
因此不買市售漢堡麵包, 用吐司和紅酒杯
一點小巧思就能做出替代的漢堡麵包...
低負擔的豆腐漢堡能夠讓小孩享受美式餐點,
又顧到營養健康充滿飽足及幸福感
最重要是能讓寶貝動手壓漢堡麵包及自己DIY漢堡
親子同樂, 省錢、健康又不必擔心到餐廳有時間限制...
不難做，但是備料要多費一些功夫囉...
https://imgur.com/G11bO5W
網誌多圖版: http://0rz.tw/OUeO9
直接看做法影片: http://0rz.tw/VovJO
女兒超可愛享用影片: http://0rz.tw/wvFxC
食材：
豬絞肉150克、牛絞肉150克、板豆腐一塊
洋蔥1/4顆、紅蘿蔔少許、吐司數片
特級初榨橄欖油少許....
備料：
板豆腐重壓30分鐘去水
洋蔥、紅蘿蔔炒軟增加甜味
利用紅酒杯當模具，輕壓吐司做成漢堡包
剩餘土司烤酥，打碎(或用湯匙輕刮)成麵包粉
步驟：
1. 板豆腐捏碎、炒軟的洋蔥紅蘿蔔,
及生雞蛋加入絞肉拌勻，少許鹽調味
(或可加些黑胡椒提香）
2. 倒入麵包粉持續攪拌，後捏成小肉糰
3. 將小肉團反覆拍打，排出空氣後，整型成漢堡肉糰
4. 少許橄欖油入鍋，漢堡下鍋香煎
5. 上菜囉!!
做法的步驟圖片，直接參考影片囉～～
https://imgur.com/0UjnUh2
https://imgur.com/DgGbExT
https://imgur.com/qxuCmDo
https://imgur.com/M7HTz7A