[問題] 請教魚高湯可以加工為何種料理?

作者: tingcare (別氣了~好不好~)   2018-08-03 01:18:09
本身怕腥,鮮少吃魚,也不會料理這類食材
因為懷孕,親友買了有機店的魚高湯給我
上該店官網查詢食用方式:
「加熱單喝、作為火鍋、粥品、料理用湯底」
但試過單喝跟煮粥,還是覺得腥味重
而且量多,但煮粥也很容易膩
不知道版友有無推薦的料理方式?
謝謝
作者: medama ( )   2018-08-03 01:24:00
拿去送人
作者: minksable (安田,不要白目)   2018-08-03 01:35:00
加一些重口味的食材再煮呢?像是酸菜(跟豬肚一起煮湯的那種),如果其他海鮮可接受,弄成海鮮飯湯呢?
作者: GirlInBlack ( 小蛋 )   2018-08-03 02:35:00
如果其他海鮮可接受,也可以拿來做西班牙海鮮飯的底我通常會自己做蝦高湯,覺得魚高湯應該也可以
作者: positMIT (MarineQueen)   2018-08-03 02:36:00
加薑
作者: bluejark (藍夾克)   2018-08-03 03:26:00
味噌湯
作者: judas840429 (S_JuDas)   2018-08-03 03:27:00
怕腥就加一堆薑 會好喝很多
作者: smallshow3 (小礸)   2018-08-03 04:24:00
跟生菜一起煮
作者: callTM (TMD)   2018-08-03 04:30:00
Paella ....日式醬汁
作者: annieashin (Annie)   2018-08-03 08:02:00
想到前幾天婚姻版的魚湯之亂 xd
作者: jonie (小布)   2018-08-03 08:16:00
#1B6czPue (cookclub)教你魚去腥菜頭泥
作者: joy1013 (joy)   2018-08-03 09:10:00
當湯底煮麵線
作者: winered (愛到牲畜無怨尤)   2018-08-03 09:51:00
魚湯煮粥最鮮了 加竹筍好吃
作者: Pinkete (Pinkete)   2018-08-03 11:34:00
懷孕本來味覺就敏感一點,如果是冷凍真空包,還能保存的話,不如就留到坐月子再吃
作者: l23456789O (優良鹼民)   2018-08-03 11:47:00
加其它海鮮做馬賽魚湯 或加皮蛋跟大量香菜煮港式粥
作者: isud40401 (大茂黑瓜)   2018-08-03 12:56:00
稀釋再加薑跟米酒!
作者: celhw (貪玩的小孩)   2018-08-03 13:00:00
煮味噌湯
作者: mintstar (Mint Huang)   2018-08-03 23:28:00
蒸蛋呢?
作者: zooxalju (不吃魚的貓)   2018-08-04 22:57:00
加點蔬菜跟薑做成凍派之類的
作者: ug771 (初心)   2018-08-05 00:55:00
有喝過玉米魚濃湯
作者: ayame0625 (Ayame)   2018-08-05 11:10:00
味噌湯+1,煮燉飯也可以
作者: patrickleeee (派脆)   2018-08-05 11:30:00
腥味重 就薑 可以的話 一點米酒

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