雖然家裡已經有不少鍋子了
不銹鋼平底、鑄鐵等等 唯獨缺少一隻不沾鍋
不鏽鋼要做到不沾要放不少油
鑄鐵鍋太重又要保養，有時候煎個小東西而已很懶的用
而最近到量販店買了一隻100多塊約10公分的德國塗層迷你不沾鍋
專門煎蛋/鬆餅用，發現少放了很多油吃起來比較沒負擔
所以想要物色一隻約26-28公分的深煎不沾鍋
一般不沾鍋就是鐵氟龍等化學塗層，不納入考慮
但是現在很多主打添加鑽石/大理石/麥飯石/陶瓷等等的不沾鍋
是否真的比較耐刮、耐用、更不容易吃到有毒物質？
或是有真正不含有毒物質/使用年限長的不沾鍋？
感謝大家

別被商人騙了...很多沒有特別寫不含PTFE的就是有啊例如鑽石不沾鍋 有空GOOGLE一下吧

想知道[email protected]@

不沾鍋就是消耗品，看看文章吧

用矽膠鏟可以延長耐用度

化學塗層又怎麼了= =

我用不鏽鋼平底鍋煎鬆餅沒加一滴油也不會沾，還有不沾鍋就算是大理石也是塗層鍋，以你的用法只是煎蛋煎鬆餅那種軟軟的食材不翻炒應該可以用很久，但是再怎麼用也是個消耗品不可能像不鏽鋼那樣用幾十年

印象中沒看過不沾鍋有『不是』塗層鍋的，沒有那些塗層，是要怎麼不沾呢？

寶迪的不沾鍋可以看看

所謂壽命長的不沾鍋 就是塗層厚一點 加其他物質增加塗層硬度 多塗幾層 掉久一點才會掉光本質一樣啊 所有不沾鍋都是靠你講的化學塗層不過有問題的是塗層和鍋體中間的粘劑 所以不高溫 不乾燒不料理硬物 有刮痕馬上換 不煮醬料目的都是避免塗層脫落 粘劑暴露

我覺得健康比不沾重要多了，所以後來決定用不鏽鋼鍋

自己不做功課回文還這麼嗆@@

不推寶迪，一樣都是不沾鍋，不需要買這麼貴的。

沒有耐用的不沾鍋，個人認為一年到一年半換一支比較安全

美亞酷樂系列導磁高深不沾煎炒鍋26CM我用這支覺得很好用。但仍然，用久了不沾效果會下降沒實測但感覺比之前用的鑽石鍋、特福鍋久一點

slit陶瓷不沾，比以前用的特福好滿多的

你的需求用物理性不沾原理可能比較適合你

認為無毒也就只能保證是現在檢驗方式找不到毒..證明不存在比存在難，除非已知要驗什麼。塑化劑事件能被發現厲害~我買了不同牌幾千都號稱不會掉的鑽、鈦的鍋。最終都還是掉又開始沾，不多少吃進肚，有無毒? 就用鐵、不鏽鋼為主。買一千多的特福用來煎魚。一點點沾就換。(想歐盟都能賣..至少比一些不知道吃了有問題 賠不賠的起的台、歐小廠安心)個人經驗，貴鍋最後還是掉，然後因為貴，捨不得換..

no

我家turk鐵鍋煎蛋捲 鬆餅很好用 除了開鍋之外 平常就清洗完瓦斯爐上烤乾而已 沒什麼保養

看來你常煮食，那就像樓上說的用土克或畢耶這類的鐵鍋。剪個小東西而已，煎完不用急著洗，鍋肉餘油順便養鍋，下次煮之前再快洗就好。

我們家是用美吉鍋 之前烘焙展時購入的 說是貼膜式的不是噴塗的 目前覺得還不錯

日本錦見魔法鍋土克，畢耶，gusto碳鋼鍋或黑鐵平底鍋