[心得] 香蕉飯 jonie PTT批踢踢實業坊

[心得] 香蕉飯

作者: jonie (小布) 2018-06-05 21:35:56

前幾天買了熟香蕉和青香蕉，結果青香蕉一週後完全沒有熟的跡象，上網看到以前處理未熟蕉是煮成飯，有芋頭口感，於是剛剛試作，真的澀味消失，口感如鬆軟芋頭，前提是香蕉是硬到要用刀才能去皮的那種。好吃推～
煮完顏色會變灰暗就不拍照了。

作者: fusbibi (...) 2018-06-05 21:57:00

也可以拿去煮湯變香蕉湯，口感有點像山藥燉排骨變香蕉排骨湯

作者: ts05593818 (Bakaka) 2018-06-06 11:47:00

記得東南亞印度很多料理都會放

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