[心得] 鮭魚料理-紙包檸檬魚 WEI0720 PTT批踢踢實業坊

[心得] 鮭魚料理-紙包檸檬魚

作者: WEI0720 (謝維維) 2018-05-29 22:11:01

之前看到版上有人詢問鮭魚料理方法，
其中紙包魚和舒肥讓我覺得特別，
這次試做了紙包檸檬鮭魚！
烹飪器具為鍋寶IH電子鍋，
選擇定溫模式，溫度設定95、時間15分鐘
http://i.imgur.com/ZLfnBDY.jpg
http://i.imgur.com/Ps8BWmh.jpg
平常鮭魚料理都是選擇煎或魚湯，這次換個口味，
吃起來肉質軟嫩，味道清爽開胃，算是成功！
分享給大家，下台一鞠躬。

作者: callTM (TMD) 2018-05-30 04:01:00

感覺可以先煎再烤

作者: smallshow3 (小礸) 2018-05-30 06:27:00

你不太挑食

作者: lumia7890 (鹿蜜亞) 2018-05-30 09:23:00

拿掉黃檸檬，拆除烘焙紙，加個餐盤換上新檸檬片，感覺應該還不錯吃

作者: smallshow3 (小礸) 2018-05-30 09:47:00

那只是改變外型而已

作者: WEI0720 (謝維維) 2018-05-30 11:51:00

味道還不錯，有檸檬香氣～魚肉屬於比較軟的口感

作者: lumia7890 (鹿蜜亞) 2018-05-30 12:16:00

我常用鐵便當盒用大同電鍋蒸烤魚片吃，要裹一些粉，我愛用地瓜粉，魚肉不會水水的，提供參考

作者: jonie (小布) 2018-05-30 19:08:00

我個人覺得除非煎烤淋檸檬汁，否則不會好吃

作者: unfair (怕魚的) 2018-05-31 00:19:00

我用鹽漬檸檬做過這道好好吃耶

作者: yoyufaye (^v^) 2018-05-31 01:38:00

跟我之前紙包鮭魚好像欸！不過我是用烤箱表面灑香料鹽再跟迷迭香一起烤

作者: LinSuchen (linsuchen) 2018-06-01 00:33:00

不會有檸檬皮的苦味嗎

作者: smallshow3 (小礸) 2018-06-01 03:52:00

一般的會，鹽漬的不會

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