[問題] 很多牛排店的玉米濃湯都怎麼煮的 buried1989 PTT批踢踢實業坊

作者: buried1989 (阿豪Bu) 2018-05-12 16:06:36

想問一下外面那些平價或是吃到飽的濃湯幾乎一樣
那些都是怎麼煮的去哪邊買那些粉呢? 有叫什麼名嗎
自己家都喝康寶玉米濃湯好像反而沒外面那些大量便宜的還好喝..
要去哪邊買那些粉回來煮呢
感謝

作者: positMIT (MarineQueen) 2018-05-12 16:29:00

某些烘焙行or乾貨行可以買到大量營業用的湯粉也可以麵粉奶油炒一炒自己做

作者: kuk9527 2018-05-12 16:56:00

我相信你把買材料的錢直接去夜市包一大包會比較快。

作者: adob (將汝之性命奉獻給奧汀) 2018-05-12 17:01:00

小磨坊有出玉米濃湯粉

作者: ducamao (Macha) 2018-05-12 17:16:00

康寶超難喝...奶油麵粉其實就能搞定的東西

作者: forwhatZ (forwhatZ) 2018-05-12 17:45:00

康寶真的很難喝

作者: apple0820 2018-05-12 17:49:00

我煮康寶都會加鮮奶or鮮奶油但跟西餐廳的還是有差

作者: sunny1991225 (桑妮) 2018-05-12 18:22:00

其實就是用麵粉湯粉炒一炒加滾水

作者: yaki (.) 2018-05-12 18:38:00

烘焙材料行有賣玉米濃湯粉但這種低成本的東西不健康啦

作者: mrschiu (布萊恩的老婆) 2018-05-12 19:24:00

奶油炒麵粉之後加玉米醬和黑胡椒鹽=基本款...要升級口感可以依照喜好加雞高湯/雞蓉/炒洋蔥/法式洋蔥湯炒蘑菇/烤焦麵包...

作者: j1989317 (老大...) 2018-05-12 20:30:00

不負責任留言:聽說加乳瑪琳會好喝

作者: misakimisaki (misaki) 2018-05-12 21:45:00

我喜歡綠巨人玉米醬罐加牛奶加蛋很好喝

作者: mibaby66 (好風頻借力) 2018-05-12 21:52:00

麵粉和奶油

作者: a1121210 (蔗蝦餃) 2018-05-12 22:06:00

跟蔡季芳的像嗎？

作者: JamieTL (JamieTL) 2018-05-12 22:07:00

烘焙材料行那種玉米濃湯粉大賣場記得也有看過

作者: chunglee (李姓中壢選民) 2018-05-12 22:43:00

麵粉炒奶油加玉米醬，洋蔥丁，喜歡的話可以加點鮮奶油，黑胡椒

作者: saddog (100=20+80) 2018-05-13 01:45:00

自己做可以加一點點薑黃(一小匙，味道升級+顏色)

作者: ineda (天生超級白) 2018-05-13 03:42:00

加乳瑪琳真的會超香超好喝

作者: hoshiru (聖人.白痴.瘋子和騙徒) 2018-05-13 23:42:00

乳瑪琳是很香但味道很假而且都是反式脂肪用奶油比較好看了一下都沒人提到牛排館的湯都還會加月桂葉一起煮喔

作者: redphoebe (威力) 2018-05-18 14:20:00

用玉米醬煮、加奶油或牛奶，會很香

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