[問題] 烏魚子該怎麼選? LeeMinRu PTT批踢踢實業坊

[問題] 烏魚子該怎麼選?

作者: LeeMinRu (LeeMinRu) 2018-02-07 22:13:53

有吃過烏魚子但從來沒有買過烏魚子過
過年想買烏魚子來送長輩們
但完全不知道要怎麼挑才好
時間比較趕的關係我大概會是從網路上買
想先問問大家挑選烏魚子有沒有什麼撇步
像是顏色的深淺或是產地等等要注意的地方
或是有沒有不錯的網購可以推薦?
https://imgur.com/9G4f9Bu.jpg
希望第一次買就能買到品質不錯的烏魚子><

作者: MVagusta (Dragster RR) 2018-02-07 22:42:00

台灣的最好吃顏色選深的且能透光我自己是這樣買

作者: incandescent (隨便) 2018-02-07 22:44:00

較深的好像是染到血的不過據說不代表品質不好好像也有喜歡吃血子的饕客

作者: adob (將汝之性命奉獻給奧汀) 2018-02-07 22:48:00

選的好不如用正確的方式吃

作者: acas6993 (夏希) 2018-02-07 22:51:00

https://youtu.be/2fOpHWurSTE

作者: oguesto (病病的小魯) 2018-02-07 23:32:00

血子就人工接生時大出血比較腥(我覺得不好吃

作者: SasPi (奧波里尼奧) 2018-02-07 23:46:00

盡量不要買進口的口感及香氣都差很大要注意一下

作者: PB5566 (^・ω・^ ) 2018-02-08 01:56:00

我覺得烏魚子吃起來好像有腥味的起司…

作者: kim1990 (阿金) 2018-02-08 04:03:00

烏魚子要選透光的，顏色跟製程也有點關係

作者: cicity (聚餐中--) 2018-02-08 06:46:00

我買過悠活的烏魚子禮盒還不錯顏色褐紅色不會太黃很漂亮

作者: isco (踏著月光回家) 2018-02-08 10:20:00

重點要厚，要能透光。無血絲。不要太軟(可能偏濕)。

作者: Manx 2018-02-08 16:55:00

上面有沒有血絲也要注意血絲多腥味比較重高粱酒醃的時間要加長

作者: shamanlin (點藏必須死) 2018-02-08 17:26:00

絕對不要網路上買

作者: royant399 (北海道水獺) 2018-02-09 03:00:00

真心不懂烏魚子的樂趣..

作者: Nline 2018-02-11 00:30:00

悠活烏魚子好吃而且不會太鹹比較健康~ 價格也可以接受推薦這家網購買過幾次都還不錯！

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