大家好
我是ㄧ個煮飯新手
家裡本來有大的不鏽鋼鍋
但因為太重又超會黏鍋
刷的超級辛苦
日前買了兩個特福tefal入門款新手鍋
（炒鍋+平底鍋）
不到一個月的時間
炒鍋底部掉漆
https://i.imgur.com/CRahFH1.jpg
這樣能繼續用嗎？？
看特福說明好像可以
但怕吃下肚啊
https://i.imgur.com/9yzWJxq.jpg
送的鍋鏟前端也有融化的跡象
https://i.imgur.com/viPQ0Sa.jpg
第一次買的鍋子這麼悲劇
原本對特福印象很好
現在很茫然不知道下一個鍋子要怎麼買？買哪種？
目前考慮鍋寶也不知道好不好
也不知道是怎麼發生的？
怎麼防止鍋子掉漆？
是我敲到嗎？
因為我也沒用鐵刷刷鍋子@@
原本的掉漆鍋和融化鍋鏟能繼續用嗎？？
另外請問有其他推薦的入門款鍋子跟鍋鏟嗎？？
因為家裡只剩下另ㄧ個鐵鏟
鐵鏟跟不沾鍋是不是不能ㄧ起用？
廚藝之路好艱難啊QQ
補充一下
我想了ㄧ下我的使用方式
平常使用ㄧ面黃色海棉ㄧ面綠色的菜瓜布清洗，是不能用綠色那面嗎？
另外也沒有煮比較硬的食物了
我最多會拿鐵製湯匙拌炒
請問是以上兩個原因導致他脫皮嗎？
另外這還能繼續用嗎？？
看完推文後
我ㄧ開始是貪圖不沾鍋的優點
真的好清洗很多
那有推文建議買等級高ㄧ點的
也有推文說只能用部分料理方式
那除了不沾鍋外
請問能大手大腳翻炒炸的鍋是什麼樣的鍋子？
鐵鍋或是不鏽鋼嗎？？
原本從不鏽鋼換成不沾鍋後才重燃我煮飯的熱情，現在全熄了，想到重買之後還很多限制
真的很困擾
大家辛苦了QQ

鍋鏟用完要拿出來放 不要煮鏟子

不沾鍋最好只用木或矽膠

不沾鍋不能用鐵鏟

你是用不沾鍋炒比較硬殼的食材嗎？我的特福專門用來煎東西而已，炒跟煮湯還是用不鏽鋼鍋喔！目前都還好。我買的特福是法國製的，有礦石的那組

買好一點的等級，我也是買法國製，真的很耐用

請問樓上們是用哪一款能推薦我嗎？謝謝

買法國製 他有等級的分布圖，我一般都是鈦系列，特價時候28吋含蓋約1000一下可以買得

要先檢討出為何會刮傷，不然你再換依然用不了幾天

我有2個炒菜鍋 只有簡單料理(5分鐘內煎炒)用不沾鍋，比較久或需要醬汁翻炒的都不用不沾鍋 你參考看看

不能用綠色那面啊～只能用海綿那面，你是在COSTCO買的嗎？跟我之前買的好像一樣

用鐵湯匙拌炒會刮傷啊

不能用鐵湯匙拌炒+1,只能用海棉洗，熱鍋不要沖冷水，也建議買強度高的等級比較耐用

非用菜瓜布不可的話 請用無金鋼沙款的

不行哦，都丟掉吧建議用1.木匙或者2.矽膠鍋鏟

刮傷的不沾鍋和融化的鍋鏟都算是「理論上大概無害但無完整測試廠商也不對此有具體保證」。

上面說法不對，現況是做各種測試都找不到對人有害證據如果做完整測試就能證明有害那會有很多人去做測試

3m有出不沾鍋專用的菜瓜布 真的有擦不掉的再用菜瓜布刷綠色菜瓜布那種太硬了 一定會刮壞吧

深綠色那種有金剛砂，會磨的！不沾鍋真的只能用純海綿。然後請避免金屬廚具接觸，主要都是避免物理上的刮傷。

阿基師用鐵湯匙是因為他有代言 有用不完的不沾鍋~你自己花錢買的就不要學他惹~

不沾鍋只拿來乾煎，不爆炒，也不開大火，冷油冷鍋食材下鍋，不過度拌炒，悶燒調味也盡量不要

能大手大腳翻炒不怕刮的大概只有不鏽鋼鍋或鐵鍋了

能大手大腳翻炒炸的鍋是什麼鍋...不沾鍋還是可以家庭用的那種瓦斯爐都沒強到哪去啦，在你鍋子還有東西的時候你以為這麼簡單就能燒到三四百度喔...一般來說不沾鍋可以耐到250度，如果有買個溫度計或紅外線槍，你會發現台人所謂大火翻炒情況其實那溫度也沒高到哪去，跟外面用快速爐的情況其實是差很多的只要不乾燒，要搞到鍋子超過250度還不容易

樓上，我想原po的意思應該是可以大剌剌對待鍋子啦XD 不是說要像外頭熱炒店那樣大火翻炒啦大手大腳應該是粗手粗腳的意思

哇 你對不沾鍋的基本知識完全是零耶XD什麼廚藝之路艱難 你先重新學習鍋子特性吧！要小心一點 不沾鍋塗層破壞吃下去對身體不好的

你跟我媽媽一樣耶。不過她完全用綠菜瓜布刷，略勝一籌

我不覺得消費者拿一支燒焦的電木鍋鏟去跟他們說你這什麼物質溶出超過法規標準幾ppm請你賠償是可行的。

大手大腳就鐵鍋了，還可以用鐵鏟、菜瓜布，價錢親和

你可以使用不沾鍋專用鍋鏟-晶鏟!!