[食譜] 免浸泡免熬煮-粒粒分明又綿密紅豆湯 DoubleLiNg PTT批踢踢實業坊

作者: DoubleLiNg (Ling) 2018-01-31 01:47:20

影片教學文:http://tinyurl.com/yd825bsk
食材：
紅豆一杯
熱水六杯
糖依個人喜歡添加
使用電鍋：
第一次蒸煮：外鍋加三杯水
跳起後悶20分鐘
第二次蒸煮：外鍋加兩杯水
跳起後悶20分鐘
（喜歡軟爛口感可以再蒸煮第三次）

作者: ccaaccaa ( ) 2018-01-31 12:20:00

我曾經這樣煮過但還是不夠爛，跪求爛爛沙沙的煮法

作者: l23456789O (優良鹼民) 2018-01-31 12:36:00

煮豆首推壓力鍋

作者: celhw (貪玩的小孩) 2018-01-31 14:05:00

電子壓力鍋。作法:紅豆洗乾淨，加水放進鍋內，按煮豆子。等一個小時洩壓完成後加糖先不要攪，過10分鐘攪一攪試味道。完成。

作者: ccaaccaa ( ) 2018-01-31 16:09:00

只有wmf壓力鍋，馬上來試試

作者: allloveme (ID隨便取) 2018-02-01 13:12:00

紅豆洗好，水蓋過紅豆放冷凍，隔天拿下來內鍋加水，外鍋兩杯水（或者用萬用鍋）

作者: KARENPP (小灰妹妹，哼嗨喲) 2018-02-01 23:09:00

煮豆首推壓力鍋+1

作者: hangten777 (☆小綠豆☆) 2018-02-05 00:44:00

用過智慧鍋就回不去了自動加壓+煮+洩壓總共一小時開蓋加個糖就有軟綿綿又沙沙的紅豆湯喝了

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