[問題] 請問土鍋這樣有救嗎？ rainnie PTT批踢踢實業坊

[問題] 請問土鍋這樣有救嗎？

作者: rainnie (rainnie) 2018-01-28 23:41:50

上週末剛好costco有花三島土鍋特價
立馬訂了一咖回來
以前從來沒用過土鍋
一收到貨依照說明書上指示：煮稀飯開鍋並浸泡一個晚上
之後有拿來煮湯，保溫效果真的是讓人驚艷
今天我想說來試試傳說中的土鍋炊飯
先用中小火炒櫻花蝦，然後下米跟高湯
煮滾後蓋鍋蓋中火煮至氣孔噴白煙
然後就關火讓他自己保溫煮飯15分鐘
結果最後鋪在最底層的櫻花蝦焦了，飯的米心還有點硬
洗鍋的時候，把焦黑的底刷掉一些，發現鍋子居然有裂痕了！
且有些焦黑完全吃進鍋子裡刷不掉
如下圖，請問土鍋這樣還有救嗎？
嗚嗚人生第一咖土鍋一個禮拜就壽終正寢了嗎！
https://i.imgur.com/PNWJZXs.jpg

作者: cata (卡塔) 2018-01-29 01:09:00

這支鍋子不能乾炒砂鍋土鍋一定要看原廠說明能不能炒東西

作者: holymoon99 (阿克西斯教徒099) 2018-01-29 03:48:00

壞掉的鍋子可以拿來烤地瓜

作者: HCracker (變態餅乾) 2018-01-29 09:08:00

土鍋不能乾煎乾炒的

作者: CountryRoads (‵・ω・) 2018-01-29 10:37:00

拿去退

作者: SatsukiAo (Satsuki) 2018-01-29 11:08:00

我的土鍋裂一年多了還是照用捏，跟你裂法不同是從中間裂一條。

作者: jellicolin (綠豆椪) 2018-01-29 16:16:00

還好喔，用一點米熬粥或是煮麵粉水，它會補起來

作者: mglow 2018-01-29 18:41:00

先用檸檬酸水煮開把黑黑的刷掉再煮粥保養一下

作者: hermitwhite (不存在的騎士) 2018-01-29 19:49:00

有殘留焦味的話可以刷掉後煮一下茶葉泡幾小時去味。

作者: RS512 (flying) 2018-01-30 16:32:00

用次氯酸水去泡除臭漂白效果很好

作者: hermitwhite (不存在的騎士) 2018-01-30 17:21:00

我不知道這個鍋子原本多白應該不會明顯吃色。

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