[閒聊] 雞油炒白菜高麗菜 jingc PTT批踢踢實業坊

[閒聊] 雞油炒白菜高麗菜

作者: jingc (Yun) 2018-01-12 05:32:06

因為機緣有機會買到高山有機蔬菜
最近搭配自炸的雞油炒菜少許鹽巴
口感非常甜美鮮甜
雞油是炸取的 google過有的是用電鍋蒸出來的
請問雞油用電鍋蒸出來的品質是否會比油炸出的好?

作者: supa64 (淳樸商人) 2018-01-12 05:34:00

水分多寡問題

作者: mswinnie (文子魚) 2018-01-12 14:00:00

跟豬油榨取的方式一樣

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