[問題] 請問「饃」可以怎麼料理呢？ tingcare PTT批踢踢實業坊

作者: tingcare (別氣了～好不好～) 2017-12-24 06:40:22

從山西吃了好多好吃的肉夾饃、羊肉泡饃
因為好吃，帶不了羊肉，只好帶了饃回來
羊肉泡饃食譜需要很多香料才好吃
但想請問，除了羊/牛肉泡饃的作法
還有什麼煮法，可以讓這些饃入菜呢？
（乾蒸沒想像的好吃，還是想入菜試試）
小倆口，卻貪嘴買了好些饃，不想浪費
還請大家幫忙給些建議，謝謝大家！

作者: mrschiu (布萊恩的老婆) 2017-12-24 06:41:00

夾滷肉...想成是掛包或漢堡但內餡的肉包入以前剁碎...你自己吃不要求道地不剁碎也沒差要求道地就把滷肉剁碎..

作者: greedystar1 (小狼) 2017-12-24 07:13:00

撕碎沾醬來吃

作者: ikaryshinji (白熊是我，我是白熊) 2017-12-24 09:10:00

切長條做燴炒餅

作者: oceanfishwu (fish) 2017-12-24 10:30:00

滷肉撕碎夾蔥末蒜末洋蔥末，吃辣的加點辣椒末，很好吃喔

作者: GirlInBlack ( 小蛋 ) 2017-12-24 12:04:00

煮牛肉麵的湯不加麵，泡來吃？

作者: caie18856 (Donvee) 2017-12-24 17:27:00

包蒼蠅頭？

作者: mswinnie (文子魚) 2017-12-24 17:59:00

當成油條，配豆漿吃

作者: aureliechen (最近迷戀福柯) 2017-12-25 11:28:00

夾滷肉或者你自己炒孜然羊肉片/牛肉片夾來吃你用烤箱回溫烘烤的時候，在烤箱裡頭噴點水餅考出來不會那麼乾硬難吃因為餅比較乾硬，所以夾的東西要稍微汁水多油一點比較好入口，餅皮會吸收汁水很好吃那個饃也可以拿來做羊肉湯的饃，只是肉湯要找作法其實那個肉湯也不難，就是要花點時間燉而已

作者: jellicolin (綠豆椪) 2017-12-26 11:41:00

有食貨誌的十三香煮羊肉或牛肉加蔥花香菜芹菜就很好吃

繼續閱讀